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- 日式麵包糠
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- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
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- 再浸蛋漿..
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- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 L- K+ o) r3 x {/ G- ~; ~
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
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温罄提示:公仔箱論壇* h0 ~9 J) ?2 L5 m7 z Y
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- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..3 M, F _/ q4 {3 i1 A; u7 v' o
- 要用細火... 否則好易燶..
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發表於 2010-5-2 09:51 AM
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