香菜羊肉水饺的制作材料：公仔箱論壇/ W5 I) ]$ Y! J7 h, r, I
主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# X: U+ V- w' J# @
辅料：鸡蛋150克
9 z$ }9 N! F+ {8 g/ o- `. I' N6 t" c调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克
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香菜羊肉水饺的特色：5 J0 R$ w" Z, |: g
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
) V' Z& a6 l: o0 P( K. C教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃
4 ^% Y% \2 ^4 ]; ]7 u1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 tvb now,tvbnow,bttvb! l3 k6 T! a0 T0 B4 J( v9 _4 k3 p% y
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：tvb now,tvbnow,bttvb) i# m8 {+ K6 f9 [# K b
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
& J U9 |) s8 t* N鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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