【材 料】
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( V" `- _; f+ A, h7 V公仔箱論壇豆漿 60公克
6 Z$ B" x+ a' v) G* ^公仔箱論壇沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- N& r# B4 T q
低筋麵粉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 D0 Y& A8 Y7 k$ X- X# h2 i# ?
玉米粉 20公克
; h$ W6 v$ ]. z% R6 v/ I7 _) t3 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 G( L" A+ B2 \
細砂糖 90公克5.39.217.77:8898% p8 x; }/ Y4 k- [# {! x
內餡：
' I# `, T: s% J# j" x' u紅豆餡 200公克5.39.217.77:88982 o( G8 G! [' n# l0 y% y
【做 法】
1 }5 t/ X" @' ]$ K9 y' C! y2 c; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 b% F7 M* Y B$ @# i" Z5.39.217.77:88983.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:8898, k! F5 d O: c1 ^* B ~
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇; n! }7 `5 ~/ o7 E: y
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.77:8898) t, a7 E; o8 ~& V0 r' h/ `
【備 註】
7 l+ {' P) D/ V公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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