[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
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4 \) p4 m7 t2 j# j$ T9 V& v公仔箱論壇豆漿 60公克
/ R- M7 N  @! E( J; N) Y公仔箱論壇沙拉油 85公克
" E7 p2 u2 `$ o: M' ]6 x& l公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
% g6 E. v) d0 Q/ U; o5.39.217.77:8898玉米粉 20公克( t' L  [$ Z0 l9 j* y
蛋白 250公克) r* j! Q* N, X' U+ Z/ `$ H; [
細砂糖 90公克
3 T' \7 b+ y9 t  W! u* r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, ]( [5 m8 ?9 F1 E. Ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 G$ V# p* T% `3 B5 O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% m4 q+ H7 \5 n1 M+ e' ~. o
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 S  Y  [$ @% n8 x) @+ s
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% g/ S) u/ z! `7 L9 v) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. q# r* V7 s. g: T- y& K: O& ?公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 \8 E  O# }6 J6 q! v$ ]. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ f6 i* r4 I4 R) d$ G在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。