【材 料】* o" D7 p; @. z- Y
公仔箱論壇5 v8 I- t0 R/ _& U: u+ d
豆漿 60公克
* q( P6 [- N5 g( s' X3 G- ~. \公仔箱論壇沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" w- w3 w6 _7 z' @$ X
低筋麵粉 100公克
6 G/ q5 H ^4 G9 x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克
) q/ ~; g$ D/ v( @4 b5.39.217.77:8898蛋白 250公克
" a; ^ z+ c- @, M9 {5.39.217.77:8898細砂糖 90公克7 r |2 i$ G: a
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ w; A2 a4 ?( k* h4 g5 t
紅豆餡 200公克tvb now,tvbnow,bttvb: j/ X L' \0 l* j
【做 法】
) Z; [6 \6 k \$ `公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
: ~! ]* Z8 F, J8 b( s* ?4 F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ Q4 [0 q4 A3 G+ A/ w4 e$ b
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88982 o+ K* F- k/ h3 o; Q" U
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ \5 v* F& g
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' f* @( J" v7 d
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
; P8 d5 Q% A( r( s" ktvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
: r( d8 S0 o+ y5 Z在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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