【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) v8 v. Q& ?
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豆漿 60公克" e5 ~, \ y/ a
沙拉油 85公克
( y6 h' z# ?3 o2 b2 k0 N2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克
& P& D5 G( U Q; m2 ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 20公克& X! g) a0 B5 D* g, A2 m% H
蛋白 250公克
5 U! `$ S$ V. U( @8 \$ U; ~公仔箱論壇細砂糖 90公克公仔箱論壇3 G, |5 q7 E k, U' d. }( W! H% Q
內餡：5.39.217.77:88983 t3 W- n# e6 K! O0 U4 {/ J* r
紅豆餡 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 X! ^' h M; J. K
【做 法】
* |9 Z4 C1 N4 J1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇0 ?& I9 D! P$ v
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 {- D5 K0 b: I2 U$ X! O. w) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇9 c# z0 {+ O1 ^1 m& g$ v/ t# p" a
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ O& n6 {3 V0 u: s: k! e5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
. t& D* b* r) M/ V/ C f0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
' S1 ?) P% R5 M8 k在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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