[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
: g+ v* k+ d2 d8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j& l0 \7 A2 I5.39.217.77:8898豆漿 60公克8 u+ r: [2 o( q9 f
沙拉油 85公克
, m% G9 n( t1 o7 h* |% {低筋麵粉 100公克
! N0 b4 ?5 f: f6 _6 @tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 20公克5.39.217.77:8898$ T7 o% }+ Y8 c2 t; \7 j
蛋白 250公克
1 M' `" }" F* o( D* A公仔箱論壇細砂糖 90公克
2 g" A- S; e9 |# T內餡：公仔箱論壇7 d, q% q0 F" H0 r/ }
紅豆餡 200公克
4 i4 B: i/ P" I2 l; C3 l【做　 法】
; k/ q# g6 H2 v5 j8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。7 \0 x$ N- `  p) G2 Q
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。" J" y9 L, s) ?# t
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 m* r5 X) L& W0 {" ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898( D! y  h6 o+ |+ Q" z4 n) T  ]
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。2 H" y" F% O! Y2 M* H) x+ f+ @
【備　註】
4 }; M* R7 i: g8 f7 T; W5.39.217.77:8898在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。