【材 料】
) k$ t4 L2 B3 ]* o' f5.39.217.77:8898全蛋 180公克
+ c4 I0 N* Z4 f: }0 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80公克
& J' A) B5 I2 `2 K' x# f2 w5.39.217.77:8898低筋麵粉 35公克
3 G# _7 [' E, J4 g* v) V/ R杏仁粉 25公克
, y+ Q! ]- ?1 K- f; T9 N2 K* k5.39.217.77:8898可可粉 30公克公仔箱論壇2 h4 T" y. W+ ~% U0 Q8 I
乳化劑 5公克
& q( e3 g1 B: O發酵奶油 90公克9 u, a( u9 i$ \ J
內餡：5.39.217.77:88989 }# d: F7 }2 X: S
軟質巧克力 適量
+ h7 I. R+ t9 V' Q" [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁 適量
0 H, W' N' u. ]# h7 @! O# S! v裝飾：
- e4 i' _# Z- F6 v3 O: h, z/ s3 P打發鮮奶油 適量
M$ _) o/ H2 ~巧克力片 適量
; \9 L1 H3 r3 f$ f5 o公仔箱論壇巧克力粉 適量公仔箱論壇* @; w: N$ @9 z9 Z5 Y3 \; X4 {
巧克力餅乾 適量5.39.217.77:88988 e) u# i* {: h% h8 I
: S( ^% g# d* r' v: J) P* s5 `4 J5.39.217.77:8898【做 法】; n' k8 O9 _7 v. M. K
! m& s$ {7 W) ]$ U6 U公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 D y% _( I) O% v0 L
9 K5 ]0 p5 F- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.77:88985 B& b& n U Q' s' J
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 w7 z- h' H! c9 O5 G, C( a0 l
9 N- p. O( [& ? t$ f
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。# X3 h2 |, S+ r5 X
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
| 