【材 料】5.39.217.77:88988 M$ O$ v% b9 q4 J& [
全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C. d r* r! [" [
細砂糖 80公克
/ V9 |& ]' q% B( n! d4 ~1 ?5.39.217.77:8898低筋麵粉 35公克5.39.217.77:8898# C& X9 }! B$ z% b
杏仁粉 25公克5.39.217.77:8898+ m5 K* m9 o0 l0 E: J4 _
可可粉 30公克
3 S o! @. ~" r4 c5.39.217.77:8898乳化劑 5公克
3 p7 p; q( u4 L7 C; o9 I$ Q( @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油 90公克
) W- d: A! T+ j$ a, @8 F內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 ^+ J9 s( W2 k
軟質巧克力 適量公仔箱論壇3 a6 j% z/ l& b* p% V7 K5 \6 z$ L
夏夷果仁 適量
2 {( \% _2 ^; L/ u9 }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.77:8898. @3 J* n8 f; ^0 X6 D; N6 e% j* l6 s
打發鮮奶油 適量% n# O( e1 f& g% b8 N3 A
巧克力片 適量公仔箱論壇3 [" J7 a2 @# r' i9 o m
巧克力粉 適量( {6 _4 ]3 M! c( E [* t$ L- ?
巧克力餅乾 適量公仔箱論壇! C! g% j- G {
( {9 \% ~% b/ \【做 法】5.39.217.77:8898) b- ?3 V a9 e3 V# r7 D
tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 n7 s9 j1 \; |6 ~
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
' ]5 `. {! w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 w2 S) s1 w% V: }
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
. ?5 I& c1 t, r. Y5 x C- ~/ I$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb& C& @( _) [, ?; |. e5 A
3 p* z! k) W: Q: _4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。 b+ `( F7 k" \% {) G
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
| 