【材 料】5.39.217.77:8898% h# [' `: E( k4 d
全蛋 180公克
/ ^) G1 {0 j& X; f8 a5.39.217.77:8898細砂糖 80公克
( L7 }6 [7 v9 ?; k" |公仔箱論壇低筋麵粉 35公克5.39.217.77:8898 I8 j7 z6 a: s8 l' W
杏仁粉 25公克
6 b4 N8 W" o! p* X可可粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' A# D$ E6 Q o* G. o- ^
乳化劑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb ?, S! @; B+ S3 X- O$ S2 y6 h# U
發酵奶油 90公克
# l# e, y% b9 ~( @0 j3 e5 V# @ d內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) B4 S: C7 i! | O1 e
軟質巧克力 適量5.39.217.77:8898+ {8 o6 r& S' R4 G$ C; Z
夏夷果仁 適量7 U. F6 }1 m: p9 B9 `2 d, n: |+ A" S, B
裝飾：
) q. p/ p: Y$ s! w打發鮮奶油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 b6 |4 Y0 t5 P
巧克力片 適量( C2 G3 A* F) G z* k# K
巧克力粉 適量/ O m; v$ w% R1 V
巧克力餅乾 適量 Z, L# ]/ e( T4 h- Q, l* ^7 u
. X0 ^, f2 l( \6 x( z' t6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" `5 X/ D# u- ?$ [7 p% L x) f/ k
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。; t7 t6 U9 t4 c: ?
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' i; a* h3 B( v7 s- `& K3 y: H公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇) B9 m: Q+ v8 H0 k$ L
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。' a7 b" O, y; P
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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