【材 料】$ O3 a0 }* c, A
全蛋 180公克
- W: X8 y' f8 @# \細砂糖 80公克
; z8 Z9 o- l. K+ [, v. `- B5.39.217.77:8898低筋麵粉 35公克
/ l! |1 \# l1 {* A' }杏仁粉 25公克
5 _, y" C, z4 h$ ?! e: ?& ] u可可粉 30公克5.39.217.77:8898: `- P# W3 C' B" U5 m- s* L1 ]3 w% r
乳化劑 5公克
C# e5 p* N% T. q% p2 u9 F$ q+ E發酵奶油 90公克
: L3 R2 G( ~5 F6 i$ P7 n5 @' o$ Z內餡：
9 S: i) U% u( `3 D# x# z' G$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
0 F* F: u0 Z% y( N+ ^: v5.39.217.77:8898夏夷果仁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: L' Z9 p; J+ g6 q/ {" y
裝飾：
( X) E" l! L# J/ s# j打發鮮奶油 適量
" a3 |2 Z# V+ J/ T巧克力片 適量公仔箱論壇- n; e- }1 @1 e8 W" E/ Z6 S
巧克力粉 適量
! g, h7 N( ~$ {& F4 s$ s, ]/ E巧克力餅乾 適量) e& v) r+ U- J
0 n3 n q! d' Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】; K* j4 t( {% u
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。- y" p5 p! F7 P9 w# r* I+ R! r- [# \
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
4 h7 Q( [2 @: a! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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- \6 E, U T" B' m- V* p k; k2 [4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ s; `# _- P8 |! E8 S* N
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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