【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ x# e4 P! ]0 k
全蛋 180公克% z9 |1 ^% f- R( m/ R' T: P* Z4 M
細砂糖 80公克
! c2 v5 l, ^- `9 h9 O2 g低筋麵粉 35公克
! h! z/ h- E9 D9 L7 V* d- d h公仔箱論壇杏仁粉 25公克
" A Q7 X S% Q* X" _& j' T* U8 E可可粉 30公克5.39.217.77:88985 ]$ F' C. l- |1 S# ]
乳化劑 5公克5.39.217.77:8898. L6 U, N, P% [7 u2 g
發酵奶油 90公克
9 V& [1 H o- q/ Btvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) m; @. W3 o5 s' b# j! J) M: F軟質巧克力 適量
" r. h* X9 s! Q ?* [ D4 D夏夷果仁 適量5.39.217.77:88981 B9 w, P7 Z! J& N* G
裝飾：公仔箱論壇0 h) v7 D$ a7 @" g" E3 w
打發鮮奶油 適量公仔箱論壇, w |, \8 ?9 Y2 |' J6 b( c1 G# r
巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y ?8 ?; D' X* S4 I4 Q
巧克力粉 適量
; s! j+ a* k5 O' l0 ^ U巧克力餅乾 適量) u' F3 H( h2 E \
5.39.217.77:8898! b8 Y/ v1 t2 _, X6 K0 [5 {
【做 法】( F5 X9 I) H; o& J* z
- _% T3 |- L& _, F1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898# s5 |9 [# {# O8 L2 E) x. g
4 n" c# I9 ^% k/ J9 t6 n. x, v公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.77:8898& w+ ^2 V! @, ~( k4 I
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ f% F+ F9 e5 t, Y& w
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! s& r: C7 S3 P- a
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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