【材 料】" N% W3 ^, r/ U, p
全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y l6 l( g! a
細砂糖 80公克
0 ~; o3 l: m$ z% C/ G- Q1 G- {% p5.39.217.77:8898低筋麵粉 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 C4 Z: R, [2 S, d; v- C" u$ {8 M. U
杏仁粉 25公克, \9 f4 ?2 z" V0 l6 G6 G
可可粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ \& P4 e8 E0 j9 w4 H
乳化劑 5公克
) j( J2 E0 y0 `9 T2 Y& P! x5.39.217.77:8898發酵奶油 90公克
+ y5 h- c/ C& A8 [內餡：) E r3 Y# E( B' u
軟質巧克力 適量
- }" V) f6 k3 I, f9 J7 M/ \tvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁 適量公仔箱論壇# w- {; {- d& i8 ] B
裝飾：( u$ ^, i" ?: H' E8 X
打發鮮奶油 適量公仔箱論壇4 P v( s( z a7 f
巧克力片 適量
7 N2 f4 t0 Q* G5 G5.39.217.77:8898巧克力粉 適量
' @' R; O) t: t# h1 v9 Q. |4 v; S4 ?巧克力餅乾 適量
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【做 法】
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9 P' O: k5 t1 P7 g- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。7 e% X6 U/ s' T9 |- j1 k
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
8 \7 ~. i- J: i' M4 T, C: @+ ~公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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7 I% r1 O. T* T4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
0 J7 g0 M C9 f% d3 b5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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