【材 料】5.39.217.77:8898+ S1 g7 A( f3 O( A% D9 a8 O
全蛋 180公克0 C/ V) P2 d2 q7 j* K
細砂糖 80公克* m7 G" ]+ X/ P8 r7 O' T
低筋麵粉 35公克
: Y8 }+ L, w1 r4 q2 v }. v5.39.217.77:8898杏仁粉 25公克
$ a+ R, ~" x! S. t8 j- [$ Q8 @+ [可可粉 30公克
. `5 J( f7 X( o乳化劑 5公克
* D& T8 y4 d7 l" Y/ g1 h發酵奶油 90公克
; n* E- `* \$ r/ w5.39.217.77:8898內餡：
% R7 s0 E! u) l! c* |- U% xtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
; {* e: d3 g( l3 _公仔箱論壇夏夷果仁 適量' D9 s& E8 n- c- p4 E
裝飾：
0 w% Z$ C, q4 I7 Y0 W' O公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
- f/ s$ E6 U) F$ U9 Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* |6 O, c+ g0 ^& s2 A1 o) `' L
巧克力粉 適量
, |$ ]: H5 E) X& I# k巧克力餅乾 適量
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! \6 C. b% y' T; k! ?5.39.217.77:8898【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 g% _: ?9 T6 p
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
# w% z. R2 J( _# h3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 g, E& ?2 o- `1 G6 W m4 E7 k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X/ p' m, z: a4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5.39.217.77:8898: b* Z; Y8 K/ h. Y5 }0 O, j6 I( U
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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