【材 料】2 J- W+ J" ?. u/ q! ^% h9 {4 u
全蛋 180公克
3 Z. X3 d* Y: l% {細砂糖 80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 D' c1 X/ c6 z8 d1 C: Z5 `
低筋麵粉 35公克公仔箱論壇' M# L4 [: J; a
杏仁粉 25公克5.39.217.77:8898' y" J- }. m/ ?4 x
可可粉 30公克5.39.217.77:88988 t8 A5 K g) S6 D% T' L3 r
乳化劑 5公克
* |, x& `& k5 R- K: s5 z% t$ J發酵奶油 90公克5.39.217.77:88988 ?9 K0 G* L! D, x6 t( X# U
內餡：
6 [: n/ L9 _0 v9 x$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量; F: \3 ]5 L2 H3 E R$ `
夏夷果仁 適量公仔箱論壇" \! d6 n7 P4 {, [
裝飾：
. F7 n$ G1 E( q. S& h2 T打發鮮奶油 適量. {) y4 R6 [( C; |+ n" j) r
巧克力片 適量4 F* X# p2 L8 W, K* h
巧克力粉 適量
$ \3 }8 c5 Y; v9 ^& z/ Y+ D5.39.217.77:8898巧克力餅乾 適量
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【做 法】
0 F. J4 u8 @' Q) p% ~) C- u5.39.217.77:8898
) @# D) f8 }5 m4 c. A9 c公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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3 ?% G6 S8 w% p. V5 c2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
7 \5 P+ K$ d, Y, \5 I% z7 K5.39.217.77:88983.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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; m6 p) Y/ j y5 _% @1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
3 v, E, y. p0 s7 w5 ttvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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