[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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! Q% _2 m. G4 o" G/ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
! K% U  D. K5 V0 `# v  [/ a1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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- {- ?9 ?$ l  W; V, b. ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。tvb now,tvbnow,bttvb4 v) E* S+ K& S( K0 ?: L  s
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。1 A& F! U+ r% Z* C

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