[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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* ~8 j8 N- c4 t1 x9 R材料
- }9 K4 P7 ^: C; q6 h, btvb now,tvbnow,bttvb白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克公仔箱論壇, i( N6 Q$ P( W: b+ G) S9 n

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1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。  T8 f: C/ F/ X( K% d" @) f$ c
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。公仔箱論壇6 @4 @: a: Q- z; ~1 G
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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