[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

nt1972

6 T7 d0 d) H4 k6 K. }. K! C# l$ F; Z3 b6 @7 D
材料1 B# z: K8 }7 N/ b) D5 K) A2 T; t9 Y
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量4 y2 i* N8 u9 D5 ^1 w9 x( J

3 X8 @$ L$ d0 d- Q6 @9 {3 w5 q  F4 d$ E! u! ~

+ @, n! v( M0 [( d  x5 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 _0 b: I5 E  B" d& G3 l
做法
' j  W- n; z8 P3 Z% S- S$ w" q" Btvb now,tvbnow,bttvb1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。公仔箱論壇) n6 y% i6 Z8 S+ H8 @, H. H; y! H
  J9 c. Y5 d' }* [( b. ~* N( z# }
2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
& N5 n" _' @& I& ?& |$ w. G# ?. M* g! n! t5 u
3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& n5 X) T  v6 O  |
8 U# T3 t$ \- p: k, b! E, U7 {
公仔箱論壇% f& @* m$ f- _3 I  c; w
0 b+ k& X8 A  H5 w) C: @8 v

- z; u1 ]! |) v; Q; ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ U# {/ J& C; u: i" m

7 b% \5 e) u; v! wtvb now,tvbnow,bttvb煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 公仔箱論壇' Q4 y# L+ w. k# W) |3 \! q; b