[美食介紹] 广式卤鸭翅

咖啡愛奶茶

[原料/调料]5.39.217.77:8898! J3 F# _; l; m. {6 n& Z
　　鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
  T+ ]+ X+ ?9 i9 s, i) m* h7 I5 s. V　　[制作流程]
9 w, g5 D2 S2 T! \' q5 y8 J　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
! u0 z% l* W0 p; N5.39.217.77:8898　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
- V8 f0 i) o; H: P　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。 0 J% Z, B1 F- s! w  `
　　营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中...【所有鸭肉菜谱】