[中式食譜] 文園百花雞

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材料
% ^5 A' G1 i! a  w+ H: n* _- k" A, l5.39.217.77:8898雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量5.39.217.77:88983 x; e" Z, ~" T3 U
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配料tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 ^& v3 y# P
夜香花/火腿絲各少許
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鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898( ^$ j/ G0 |6 L! \+ U: i

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* S8 \/ ~# f' \  g7 H- u- i做法
+ D( \2 O5 k# q% |9 j) {2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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, F7 N) r. }3 n  ~) Otvb now,tvbnow,bttvb2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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7 l. e& D4 c1 N6 \7 }; ]3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。