[中式食譜] 彎梳蝦餃皇

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+ J. l+ E. n0 {) Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
8 P! K3 l4 v2 T6 d& S/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤公仔箱論壇3 {. L. K, N2 B# a, x( S4 a* o9 O
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 0 Q% p" c6 g1 {% z' r2 ^, T  @
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做法5.39.217.77:8898- {" n2 t; q8 ~/ A3 k5 w
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。6 i* X. n( g; G, g8 \1 `9 X

; b2 L# \7 O$ W0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。7 Z" m  ~' J& M1 D) H0 _5 }
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。5.39.217.77:8898/ {0 }1 N$ R: N! [. q  t

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