[中式食譜] 彎梳蝦餃皇

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H+ K% |* `; E$ o, x
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤( d/ S3 D- ^6 M
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 5.39.217.77:8898- ^6 w2 y/ }3 l% x
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做法1 E/ H& d2 J: i
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
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2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。9 [* I$ N/ s, u3 t  J' u% c$ o
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。5.39.217.77:8898- ]( R+ L7 x. d8 f/ }
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