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H1 ]' g# ~, f# P5.39.217.77:8898皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） 公仔箱論壇7 H- c0 ^4 A0 N! X* j$ d/ X% c5 u
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量5.39.217.77:8898( p3 F, ]- ^# j! l9 M3 m! ^
( S8 i1 Y, Q, ?8 R7 R做法 tvb now,tvbnow,bttvb' b1 ~; p1 q Q. X
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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2 g$ g+ ?! G. w, t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& H+ Y# ?7 t% m0 p
6 @, m' L9 W9 y3 p S6 m3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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! s6 h4 \- x( l& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- ]% R0 c- ^* |0 a
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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