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皮料:澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水1 1/2斤餡:海中蝦 1斤(約 30隻左右)
! ]9 C2 ?) s$ u9 o. L+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料:芫荽莖、甘笋粒各適量
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+ X) Z( r' h! c+ u5 {4 o5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇9 ?- l# O$ R" X( k' @. ~4 E
1.先做皮,把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟,備用。
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1 Q# X2 o/ C$ i# V8 e2.除去蝦殼,留下蝦尾,切幾刀切斷蝦筋,加調味料醃片刻。
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3.把熟澄麪 2錢,用刀拍皮,包入一隻海中蝦,掐平一邊做頭,用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳,就成栩栩如生的蝦。
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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