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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 D* m7 g$ P) E" }
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 `, T) t. }/ G7 D$ a
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。$ {$ x% H( F% L. v6 q2 s* O! R$ c4 A
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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# e- H* ^6 b) w* [; l5.39.217.77:88983.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; r) }1 V0 R+ |0 i
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。8 g) c# n3 R0 y- l
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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