[中式食譜] 像生蝦餃皇

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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）　
/ F: y9 X+ j9 a3 U調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許　配料：芫荽莖、甘笋粒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 A& Z" T" k" G4 |
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做法
: h& m7 k6 K! r  ktvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ }4 E' x, s( C* n

! i9 E: c$ o" e% w( ~5 t' ^) n, ]9 D2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。- I4 R; T5 Z' r0 M
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。tvb now,tvbnow,bttvb2 S% z+ f# Y. t7 A) P# U
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。公仔箱論壇7 `, |/ z5 D; F& n3 o
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