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) g5 C% _" ?! [2 K; \% S' p皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
7 n) N( r- H5 K; b$ S" Y7 m公仔箱論壇調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量* H- H7 ?, S2 r' D
t( y4 j9 u9 v" q5.39.217.77:8898做法
1 a1 p- x2 {" Z6 h' Y3 p1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。# B# [! U. W; z6 t, ^. i
8 A5 ~" W! n5 v+ f公仔箱論壇2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 X: W$ ]! @; Y
( Z' k% R! D% Z' j9 g- l5.39.217.77:88983.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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