[中式食譜] 像生蝦餃皇

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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 T, Y; B) m: L, ^- [
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許　配料：芫荽莖、甘笋粒各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 T& V+ k: d/ Q
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做法 5.39.217.77:8898) \8 d/ q$ B# y# [
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。8 d& W+ F, @0 X* W: M9 P% U. s

& A4 K8 v# ?, l2 {5.39.217.77:88982.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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: ]6 {; y' S) U: z. |4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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