土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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雲貴川米線勁辣掛帥
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3 c: `* a) R# x2 @6 v, w7 T■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 & p" \7 T p, s3 j9 @2 {1 i7 ]
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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! l/ h9 J9 j! o, b* }- J/ H6 z+ V( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」% N0 o( Y( ?& v q* \9 R
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。tvb now,tvbnow,bttvb. r5 T. k% T9 n
/ l+ K6 n g% Z- @8 s; a6 I8 _2 utvb now,tvbnow,bttvb麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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' J# ?2 X) o3 k# d8 v# W! M5.39.217.77:8898中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。, Z$ x: E8 p4 k5 [
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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7 E' P8 J, I" Y' }1 A- B8 u# k5.39.217.77:8898酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 公仔箱論壇+ m1 K0 h& B7 b+ c
. M, v5 v5 Z. Ttvb now,tvbnow,bttvb小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 I4 w5 C5 C! c
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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+ F* l; V0 \6 s7 aa.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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台式奶茶大杯抵飲公仔箱論壇8 v$ u5 ~& W$ j7 r) E
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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500cc波霸珍珠奶茶$10公仔箱論壇; ^: c5 ]) S! D2 Y5 _/ L
( f _; Q2 c; |4 c+ V8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。' ?" Z3 R3 i: w- k3 Z
, E7 p! Q1 p0 N& ]5.39.217.77:8898500cc朱古力珍珠奶茶$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ Y) ]% w- V1 }* K% L' B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. E# s+ z- @( b' f* q, y% j
朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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) x. Q, N- ]; A4 h! {5 }豬仔包$8
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" [- W6 V* p( z+ z) k" o中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 , k. R! Y2 `0 L8 f2 P
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3 R2 M! ~6 Y1 _% O8 |* Z" ?1 g n% T3 Tb.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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V7 H j8 n% c3 c2 k0 [醒胃甜品芒果夠鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 W& \2 C, l0 d z' i' K) S
, O: N+ ?3 o( L■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
. C8 j% f- c* i6 x' v+ R' X+ Q/ J/ o8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! {) b! ]/ @" d4 R) k
「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$25tvb now,tvbnow,bttvb- v+ N9 ?. K+ u& e. O/ j
8 W; L% F8 `$ S! |# Z2 ^1 y公仔箱論壇餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。5.39.217.77:88985 n! \$ _4 m. U, i. P. k& T1 b/ W
( `6 G( H0 N. y2 }7 F2 s2 s7 \tvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 s8 ?2 e w. y- e' @: o6 }
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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5 K' v! Z X8 V0 L4 k$ g' \$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果綿綿冰$25
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。5.39.217.77:8898# h% w- j% N1 L
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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小炒王人氣飯堂
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' C2 i8 o7 Y% q U9 d1 Y■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 j. {$ P4 L9 K1 e4 S
/ o) d& Q' b" j7 o帶子海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 S$ ?! A9 M5 }) C; l0 K0 @
% q6 E6 G+ W- u/ E: O. m) B+ u公仔箱論壇人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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4 L# k4 g6 @7 W7 G5 q順德污糟雞$68
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: D1 }* `2 V) e$ {* y公仔箱論壇污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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蓮藕燜腩仔$36; C6 o0 v+ h3 h9 q; k' C
3 G0 R& x7 W% d$ S2 p4 I# n5.39.217.77:8898蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
: G+ e9 S/ h. r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w' c4 w) Z" V$ A6 x: P7 o公仔箱論壇街坊粥品魚皮爽脆
4 ` r, i1 e+ r+ y* p" B胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。8 w3 u8 I) j# [+ {/ I5 c$ F
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$ R, ?$ S5 r, U" q1 D■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ f. {3 R! @8 S; P( w6 D
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb4 |. W& m# r) Y- @7 S$ t
( |* {+ A2 e. i; o- K7 P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽滑鮮魚皮$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 Y) |! [2 ]
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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: T$ i( X6 b; O$ R, m% x3 `tvb now,tvbnow,bttvb酥炸鯪魚球$25& Z; f5 h1 t8 P3 j
% j4 ^; U, j! H# ^$ Q2 C鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。5.39.217.77:88980 ]4 [- b" x' T' m3 a. H
) W/ @" Q0 z$ U- ^1 {) K$ o# N生滾膏蟹粥$32
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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' l% n- X( ?$ Qe.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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2 X. O- n, W" o+ a2 V! b/ V$ h公仔箱論壇新疆烤羊肉外來客多
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3 z) S9 `! ]4 P' c& [7 M■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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- C k9 ?; K2 I& F公仔箱論壇■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。$ l" z8 _. I9 _
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0 D, c0 o+ [' w' [; A- o■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- h. c: D, k$ J4 g2 I6 U6 c5 L
+ o0 g- h- G" k9 X6 M+ [! S公仔箱論壇新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。公仔箱論壇; }8 Q9 F3 d' L. d
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. _; Z/ ~; O# ~7 S; @加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 v! X+ I" |7 E, n9 o: v
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1 Q+ T6 ]" k9 u. Ltvb now,tvbnow,bttvbf.大漠 (土瓜灣北帝街)
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5 m* q2 B& w' K0 D5 N) Htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% E% k4 [3 L; [( |4 H) }
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5 H. G5 P! _) N0 `; J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. F/ ^: {+ V) ]& R% }7 X
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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