土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！5.39.217.77:8898+ l& `, s ] Y k9 t" t2 k, z
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雲貴川米線勁辣掛帥
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# h& h8 m! v& e" C0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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5 c6 |$ r: p+ f1 \5 O \. ]5 Z■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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3 y6 |9 |9 F' z. x9 X. G; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」+ q9 v' G7 T% X4 }$ J! e) J; E4 B3 F; A
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。2 v8 ~. f; D! Z
5 u: f( _' b$ G: T+ j5.39.217.77:8898麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$303 @* m1 D2 H6 z, X
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。5.39.217.77:88987 T8 e9 G+ Z/ e5 R
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ }; f& F; t3 w/ _- T4 D$ H
$ A, S H% i& u; Z# o! Z& }( I酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 公仔箱論壇 `) k" E l8 \' z
/ U- i7 K8 ^) H" x小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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$ @- @! R. y$ I. z5.39.217.77:8898怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
0 Y$ }0 v: F+ h4 i% ?, k. F9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) J0 ?" P3 N5 V- s
清湯米線（加腐竹、冬菇）$269 b2 K" c0 p6 l: ?( c
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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2 d! l" {9 w& [$ ba.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇& Q5 Q* w) @. o* e
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台式奶茶大杯抵飲tvb now,tvbnow,bttvb& U% F' e1 z* g" }2 m( l
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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500cc波霸珍珠奶茶$103 _* M# I( E0 b+ d' s; B7 O$ `; K
2 }, d) c8 I Y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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7 e0 E- w+ M! L+ ~& s% \/ \5.39.217.77:8898500cc朱古力珍珠奶茶$10
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, ]8 h, g, a! l# |3 G% I3 I朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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- N; }& ?& G9 {1 ^" T* z; e- \. Ptvb now,tvbnow,bttvb豬仔包$8
% d3 j0 w! R/ t. F6 T% x$ D( I& ]
) K7 g, [& x% [( R* R V8 d+ \中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 ! `2 H) Z4 k4 [; m. w5 d
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)8 o" {$ q/ t' z6 \
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醒胃甜品芒果夠鮮tvb now,tvbnow,bttvb* K$ `" w& }9 F8 e( {
. |* e. ]4 g2 |* Q8 V& R■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」1 n8 g$ z% A" i0 q
5 [! G0 j/ F) Q8 W a* X5.39.217.77:8898「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 J6 S& b6 ?' F& ^/ h3 }
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藍莓芝士餅$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 x' \) w- d
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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芒果腸粉$228 ~2 i' o9 F& z0 b9 f5 a
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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4 e# y4 r) s' s3 T9 b- {4 R5.39.217.77:8898芒果綿綿冰$25
1 c6 l B, A) ? Y1 a5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ G5 q" M" v
綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。5.39.217.77:88980 v, e7 f- R' c( c$ a- s" g
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)5.39.217.77:8898; U% \4 ?3 h: _6 ?
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小炒王人氣飯堂公仔箱論壇4 v* M, I* ^8 e2 q( P& K- ~
6 j& B6 p L# Q2 q■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。tvb now,tvbnow,bttvb- u% b; K! A4 z" M' `! {) H
. t& w, n; S* l公仔箱論壇廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68
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* y( \7 X; R8 }$ d$ vtvb now,tvbnow,bttvb人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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; ]3 K/ ]& }' | D' T( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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蓮藕燜腩仔$36
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。9 e3 n* O# O( B$ W+ ?
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇& ^7 }, k4 X% ]" e
1 x3 Z, U5 z2 G6 ~- t公仔箱論壇街坊粥品魚皮爽脆 T, r8 Z( S6 J; h2 d
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。公仔箱論壇3 a6 o' {( z. h* c1 h
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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2 x+ [; S9 _& }tvb now,tvbnow,bttvb■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25公仔箱論壇0 G0 u) m% M7 g4 y8 x- u/ c( o/ x
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。. N. V+ `4 d" b- o2 c4 r
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酥炸鯪魚球$255.39.217.77:8898' h" W# ~# N% M% h" m+ N
' H/ {( x' X& V0 H鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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生滾膏蟹粥$32tvb now,tvbnow,bttvb) O8 l/ g" g) M9 U
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 公仔箱論壇6 I6 O+ d: q6 v1 w2 z
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% m' E9 z, x, U. \5 {3 o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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% W0 d: b8 o4 `9 x( a5 x5.39.217.77:8898新疆烤羊肉外來客多; v' d9 l/ z7 {/ ]
% [, P$ D1 ^/ Y+ R0 q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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5 A; g1 d% {& B, V0 n* [ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。5.39.217.77:88986 i7 T# F# p Y- _! F* h
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$ P9 R: z* o8 k$ ^& _+ C! Ltvb now,tvbnow,bttvb■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。公仔箱論壇1 y6 j4 z" }% p! H
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! Y6 w8 M6 B* g6 |2 \公仔箱論壇■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」/ o9 h; Y' E) G' Q3 E7 m6 N
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$885 a8 V* f% S7 n* i2 J
4 ^0 g2 c& h+ h S5.39.217.77:8898切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。( Y5 o( v- s# k9 Z; J( R9 h
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孜然香烤羊肋排$75
2 h8 [1 b! w) v6 P8 K g! m: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |0 a; C* x, C( A* ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) L* h: I- Y$ B) W0 h
1 `" u" w' a/ |! ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2 H# U4 n- I" L
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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5 A+ F$ y, w d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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