土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
0 h. q' K5 d2 F1 F: U9 Y. M0 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 G p, }& P4 j7 N; y
雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。: C; e' r6 ]( @4 r4 }8 c- G
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 5.39.217.77:88980 e( Y9 h0 u* }; Z" a, T* }0 H
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* I0 H$ t: C. ^公仔箱論壇■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」) o- h, s, i8 _: t" u
1 w2 z$ j% l3 S& k公仔箱論壇父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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( }4 o0 B R: _( a8 V■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
3 U8 ^, \( r+ d) t# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d' \$ N c* l# b$ B' s0 p9 S, K' H
, H6 D' p1 i: S5.39.217.77:8898■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。公仔箱論壇, r" c% I) H, E7 }/ |3 M; M# S* O
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ v8 d6 I0 t- T) B/ {( y
* u, c4 a" k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$305.39.217.77:8898' m+ A. n' U, `, Q) u; {% T4 t, |2 D
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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- j: w# `7 M8 h: i( Htvb now,tvbnow,bttvb小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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. s/ q+ {" E) ]怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 % X, H0 b. Y7 k" {
@. g) k% j3 K! @5.39.217.77:8898清湯米線（加腐竹、冬菇）$26公仔箱論壇2 k1 k; D: ~# N3 Q ^
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 X; i* d/ y* E
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+ c: f) o2 m+ g7 ta.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
$ l0 O4 o) }6 R6 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, g, c) m+ E/ s7 B* J
台式奶茶大杯抵飲
~6 Q. l) j* u0 k8 ^7 |見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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' E( G( R8 J! S5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc波霸珍珠奶茶$10
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1 z5 w* p; s$ z; u! T/ e" ktvb now,tvbnow,bttvb抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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500cc朱古力珍珠奶茶$10
5 F2 N5 t K7 f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * k5 @( P* M% r0 d* b; R
朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。公仔箱論壇9 b1 R- T- Y+ P& W7 q
7 g2 V3 H/ ?* ?公仔箱論壇豬仔包$8 5.39.217.77:8898# n, {8 Q, e5 G, p
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 ; {' n. l5 J' @1 a, S
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7 h' k5 }$ b" B6 w$ @' Yb.八度半(土瓜灣馬頭角道)
5 T& ?2 M! F/ Y* O8 G# P" S) A7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T+ o9 @8 z% L/ E" {% Q# k( xtvb now,tvbnow,bttvb醒胃甜品芒果夠鮮公仔箱論壇8 ~$ {1 S& `' M# r
, _" G1 N4 u! x; w# y% a3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」9 z }+ l) u9 s* ^/ s4 ?
0 M: h' H8 V* x+ \5.39.217.77:8898「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 公仔箱論壇+ A5 T) h) F2 _. Z
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藍莓芝士餅$25tvb now,tvbnow,bttvb# [+ o& P% Z5 O+ Y* p
; N' L( T4 q! N E" c餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。5.39.217.77:88986 {" \) S% M' L- e. `0 j
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芒果腸粉$225.39.217.77:8898) F3 R3 D: g# m7 ~$ U! z- X
* ]% h* G- j* _5 w9 i皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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9 |; E) M* O" q2 X5 A* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果綿綿冰$257 w6 D) R& b1 _( K( w8 r
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% u7 u T- _4 K
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
9 f6 ^7 ^* M* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J# J" X- r7 i9 A7 a& `
小炒王人氣飯堂公仔箱論壇' U; m1 q8 S/ @2 m/ [
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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& J' \; _& R1 l8 V廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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$ b5 q$ ?3 A1 I) P% P' I' ?7 e2 \% Atvb now,tvbnow,bttvb帶子海鮮飯$68
3 P1 M/ A" I. t- T) D8 v/ `' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~- l4 A& B- H4 g0 B. B* u人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 5.39.217.77:8898' t' x }- C! k2 M4 z
' R5 r _/ F- G/ A8 S0 E6 }順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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, \8 U; f! ?! l, T2 U7 c) N* Rtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕燜腩仔$36tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 m! Q s7 H& y# `6 }7 f( M/ k
+ w4 |, g9 D6 c. ]# _9 z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。! I$ R2 A0 B4 ^) N) q) V4 {
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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街坊粥品魚皮爽脆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; \' _9 U5 s, W2 T2 p5 L- ^) [
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 \6 t+ E7 h7 @! k
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」# ]) ~& P! A1 O
8 Q, }0 a3 \. r- Z: a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb W& e, X& W: {, e3 F0 }) u
■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。5.39.217.77:8898 d$ ~" P, O4 P6 t1 G: X: t
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爽滑鮮魚皮$25公仔箱論壇' ]8 |% s* A) L+ V: d& ~
, P$ D' _! l; g. E: I) b$ P- n9 m公仔箱論壇魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。5.39.217.77:88984 A. Y- Y5 y: \( E
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酥炸鯪魚球$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ m1 Y( f% m3 @3 w
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
1 w7 {4 G+ e+ ^" }: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ z; ?7 K( X1 V; G+ i. Y, e, T
生滾膏蟹粥$32tvb now,tvbnow,bttvb" ?- W( Q1 `# N" Y$ H3 R& M
* F4 q% W( a$ W h3 T: @! d: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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1 |/ }. E* U* ^ j C9 k公仔箱論壇e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)tvb now,tvbnow,bttvb1 a& ^, h, k4 g% w8 k
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新疆烤羊肉外來客多
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. t+ a) a* G- t3 a" ]* y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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; v, ]* i# T0 T5.39.217.77:8898土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。公仔箱論壇+ Y$ Q! }7 J) W- Q% _% }1 @- |
5 `7 ~( d# S0 U H0 e2 g8 S5 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p G6 Z' ~0 f
■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ c; j- b" \9 ]* a1 ^* r% X# p
$ c7 P% c. b- ktvb now,tvbnow,bttvb新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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) ~6 J5 r' |' |7 O& Z; _/ q切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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9 t# B2 r8 ~" M9 i5.39.217.77:8898孜然香烤羊肋排$75公仔箱論壇( O9 `( E: j5 o9 F6 }" z
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。5.39.217.77:8898/ \3 N2 }- A% O s9 ~) V
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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