[中式食譜] 老北京炸醬面

咖啡愛奶茶

老北京炸醬面tvb now,tvbnow,bttvb4 [) B) b# y; }' `4 O7 P( E
原料  
/ f$ g! }8 V) f7 O" }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.面：滾圓筋斗的手擀面  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! k/ R' @+ e! d5 `
　　2.醬：干黃醬和干面醬各半  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ B+ W9 x0 E. F% y* |! @
　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁  
$ `1 W3 Y# `  q* U; N2 _3 ~4 T　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 Z/ G* ^% w6 e# x! {" F# k
    步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; Z; p# N: h  X4 @5 D
　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z% }5 d; u9 `1 w
        2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
; B% r5 E$ U* b; m1 I: H5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 {6 O$ n- a% c- B: |
　  4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% V# Y# n; z+ p* o$ Z
　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。  tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ Q8 A6 T) c
  　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。