[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
4 Y: M5 ]: x1 F# u5 K( ktvb now,tvbnow,bttvb土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
+ [' K2 D3 g7 x5.39.217.77:8898先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
! |$ g+ j* I6 Qtvb now,tvbnow,bttvb步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。& j$ f. `9 {7 e7 d: r' d9 [
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
7 ?' T. P' `! G* J6 r( c然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。: g% M7 H2 F; N
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。