[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
9 j" A/ g1 G5 P" I8 b) {tvb now,tvbnow,bttvb土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
2 M5 n! [) R0 d- S! D- h先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。5.39.217.77:8898: w' Y+ F$ Q& ]) q
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ ^5 O6 J' ^+ D' n' O" Z/ h" X
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
1 z. U  g/ ?( j: j4 l然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。, Q2 f0 H% z2 z1 t
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。