[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
( P1 S+ _7 Y5 _公仔箱論壇土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( m8 M, d7 c! Q. H3 h
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。6 H( F! C$ b# p  ]3 N3 j
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
0 }: m- t# U; M8 B7 Q, l然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
7 @7 l& H2 X3 z8 R% ]3 y% Q然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
2 |- b! D5 b/ S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。