[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
0 K$ R2 Z; \: J& E* J" x土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
% K# R6 L; D9 G$ ?$ z5 h% Q6 ?0 T0 E% g公仔箱論壇先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb' j1 O# ^( H: H6 M, Q
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
+ T! D, J+ X6 G8 ?. r公仔箱論壇然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
5 x- l; `' m2 M( a0 A5.39.217.77:8898然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。tvb now,tvbnow,bttvb1 C! r6 u' R/ z$ y: D) E
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。