[中式食譜] 孟加拉什菜

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材料：
4 f! v( b. \* J6 Etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
+ |2 d  a! i9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% u* S3 I& K  m. ]4 a& e3 M9 g肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。4 L; L3 j. @& `" N6 N; [5 P; w5 \

' b# Y+ r) t! f公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ q- M: |2 c' L4 S- d
1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
+ D/ {7 B9 h; d) j6 Y3 F$ w1 I2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。
6 X1 w, a" I5 f' {3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。