[中式食譜] 孟加拉什菜

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材料：5 T4 \( U8 R1 z2 \: u
馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 r- y. u9 ?3 j1 v( L; t1 V8 e! U
調味料：
4 o5 d5 h  p4 O1 S5.39.217.77:8898肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' f1 A- m' ]
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做法：
' R- x0 ~+ A" ]9 t  \* p$ [5 H; F1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。5.39.217.77:8898& k- e' t) y) x: k* c
2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。
  H1 V4 I9 Q$ d$ G( |/ x3 H  D4 m! y3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。