材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 l( C2 y4 M) P
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. @0 R0 b! W; A5 u
調味：5.39.217.77:8898; f$ d2 @& W& ~1 ^) n
1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。公仔箱論壇# G& ~4 g! r* x) N' Q
2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
6 r0 C d- h2 C" ]% D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇; f% M6 ?* R. f, l9 b
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
, b; U) z! i4 Q7 y$ j: Y2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
2 P6 r- |' n5 L( s( F- |公仔箱論壇3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
/ U- w1 g% W9 d# k公仔箱論壇4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。* m% K: s5 F) w
烹調祕訣：
* k& g6 P4 D) o- i5.39.217.77:88981.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
; U/ Z& o5 |% V1 o! v9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。tvb now,tvbnow,bttvb: b. C1 l, ~( W* _5 y4 h' p! c
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發表於 2010-4-29 03:12 PM
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