材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 E$ ?% T- _! b4 D- F: D
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉" ~* ~9 j; O+ a0 V8 Y+ ~+ ]) o9 l
調味：tvb now,tvbnow,bttvb f# q3 j) h5 I& N% B5 r$ N
1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
8 p+ d! w) X1 v6 @: v5.39.217.77:88982.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
) p5 M* W8 u2 r, n* q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; _- T7 A% B0 |9 V8 A0 j
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
# R( z! }- P" A6 |* [ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
% ^' j& f$ d% ]+ u5.39.217.77:88983.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
9 Q) R6 d5 W Y公仔箱論壇4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: {2 J1 S) l1 P9 @: f5 N
烹調祕訣：: w: q* x* b3 o! Q9 z) x; s+ t" Y
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。9 \" P" x: j( a4 {7 @$ f
2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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發表於 2010-4-29 03:12 PM
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