材料：5.39.217.77:88980 z! Q. q5 |& m: E
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。; D1 r" P3 O1 E
做法：
% N: B' d1 w2 v2 [& b3 K1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
. r4 x4 H7 ^1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvb now,tvbnow,bttvb& n' c! ^- ]8 F) G
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。tvb now,tvbnow,bttvb% w4 [5 k2 a7 E! T8 a- |/ D
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇: X: }% ?2 A' c9 E
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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