材料：
) B# Z' I. Z3 ]( \1 I1 U5.39.217.77:8898在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇% W( l: f/ F& [$ W
做法：
. S, \& C ]( ~5 B3 R公仔箱論壇1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。5.39.217.77:8898% Y- k( [& w1 @
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
( i5 n; h2 [- H, V* J5.39.217.77:88983.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
5 Q7 w7 U- M$ m: S' r4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇6 f1 d4 e6 V4 M* `
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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