材料：
D+ C( ^6 W( y5.39.217.77:8898在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。4 U E+ D7 ]. ^$ k8 n" K& G5 \- n
做法：
# B$ h2 M+ ^- ~; i, ntvb now,tvbnow,bttvb1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 {2 c/ L5 s5 j. ^- ~1 w9 L' a
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。5.39.217.77:8898# v# v8 }! t8 n- L- a( L
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
/ p5 f9 [) S, V: V1 X0 H8 u) B% wtvb now,tvbnow,bttvb4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。+ `# n" J0 J* E- H0 z2 @
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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