材料：tvb now,tvbnow,bttvb w0 c. g5 r5 M3 L9 J% Z
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
6 B& q# ^' ~3 M. I& d7 T2 L2 }5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb T5 A7 \- e" D4 @0 E' r
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。% Q& p7 g( Y' `8 e9 I% Z
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。公仔箱論壇6 h6 M! h% O( _2 G
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
5 a* k' _8 w% ?& i8 Y7 u4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇# E J: G& F- V6 g7 @6 _
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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