材料：
# X5 B3 r7 b6 S( G& j& X! {$ U- f在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
6 j# A- _# d& `% V7 F$ @% qtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898 b+ n5 t7 f! n/ Q$ n+ O% p! p; q
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
, l% J( Q9 X: k0 u1 p2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
/ W- R" T" {) Z- A' p6 htvb now,tvbnow,bttvb3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。9 x# d6 d0 e. u& B) q; \
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。5.39.217.77:8898$ ], ?9 B w5 Y8 C! a3 K
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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