材料：
0 U0 v \. e' L( D, Btvb now,tvbnow,bttvb在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
( b; d0 S2 p; q, ^$ R# s公仔箱論壇做法：
" d/ {8 M! @0 n) [* h7 [2 ^. k5.39.217.77:88981.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
- A Z' f8 f5 s1 J4 X* B2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
`: {/ w+ u+ B$ e% ]3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
- r4 p) q, J- }* p- W( Qtvb now,tvbnow,bttvb4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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