材料：
$ L+ ^8 K9 Z, E8 e" u4 @+ q' g$ m在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
$ h! T! E+ T& _+ vtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88985 s! H0 H- |' V8 I7 ]/ Y, r
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
' h0 b4 j' h- @6 X" Y# Y; J2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。5 ]% Y Q# S' A2 ^
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。, p5 p6 Z0 G6 g/ m* v
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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