[做 法] , T* |5 `; f* [, x6 c7 m
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。5.39.217.77:88982 M5 D0 }9 X1 d# U* \
2 v# a+ Q; x5 H* B: xtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.77:8898: l2 `7 c1 D3 K7 O! v
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
0 i$ b4 O3 T3 }" t8 p8 ]! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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A.全蛋 100公克
) B% L$ S$ \2 C- t/ [( D6 @: ktvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 30公克
2 w( j8 O# h. U* F) ]% |7 C: Xtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 2公克
, r T, H" y% c7 |* l5.39.217.77:8898B.牛奶 100公克
# p' A" Q; ?; w( s! Y5.39.217.77:8898 水 100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% b, y# h: U+ C+ B& `# ?5 E+ ^
C.低筋麵粉 160公克
- p8 N) [" F3 ~6 q) i7 v公仔箱論壇 中筋麵粉 40公克 0 C/ G0 g' d: Q% u
香草粉 6公克 . E( d6 t: N1 B9 P5 k
泡打粉 3公克
# D7 r; q' s; a+ Q) H$ Utvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc
8 ]5 t M, _$ ]5 bE.紅豆餡 適量 & x% f" h6 n% I3 Z; Y! \
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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