[做 法] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f. z6 d7 W, j
! W1 _ a1 M9 N1 ?5 F! i5.39.217.77:88981.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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$ V# V G/ |9 G( M* Y7 U, w5.39.217.77:88984.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 z% n/ Q! Q5 j4 b0 I
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
1 y0 T- S) C( U- }% R【材 料】
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A.全蛋 100公克 公仔箱論壇& \/ N: G) d0 Z( D9 t1 {
細砂糖 30公克 5.39.217.77:88980 k7 g$ u0 V( n
鹽 2公克
7 O3 u& S0 N. u @8 }9 o! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶 100公克 5.39.217.77:88983 O9 g& H+ N2 F( m$ y% D% D
水 100cc
7 \' ?" E6 M: f& p1 {0 `* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克
) W7 d9 h6 M7 |& Q5.39.217.77:8898 中筋麵粉 40公克
+ Y# S4 |) b) ~) g. F, X, U7 Q5.39.217.77:8898 香草粉 6公克 5.39.217.77:88980 Q: U% }+ }+ M2 g
泡打粉 3公克
\6 n) ?/ x" D; y7 F, Vtvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc 2 p5 u0 T! {3 d5 [! T; v9 ^9 X/ @
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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