[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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' O+ t" k+ k7 p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ R) {0 L' q @
: F# h4 ]/ f1 D w# ~! w3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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9 U4 }7 y6 [. ?9 J4 J公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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. j% N& d \3 L! }5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
# r1 B4 c3 V$ g【材 料】 2 ?' k! n. M" S4 W, s
7 W+ E+ G9 c! C# b% ?" H8 k7 N# R8 W+ n2 _5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ b; M _8 p/ J& v; b
A.全蛋 100公克
/ H. u T6 r: d2 ^) X% A+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: L5 i4 o) l2 y$ O5 T
鹽 2公克 5.39.217.77:88981 {. {% P9 T# c1 U7 p) [; Z
B.牛奶 100公克
! N8 L& Z9 N: ]* [- `公仔箱論壇 水 100cc
# T/ M/ L( C) r5 N5 j# MC.低筋麵粉 160公克
+ v$ z- _3 ^" ?$ O5 ?4 [1 g 中筋麵粉 40公克
% y3 S2 f. A/ c) g7 Q3 q* v 香草粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 b% k( {+ V0 s) t* w. C+ Q2 U# f
泡打粉 3公克
& r9 H. x, P0 O3 _. E# M) i1 z5.39.217.77:8898D.沙拉油 30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" n' C6 y( o) c2 i( P2 L
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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