[做 法] 5.39.217.77:88984 C, {9 |( E ]
+ X* h# `. n7 t% W2 |# X1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。2 O' i1 ]" e% k) Y! [) ^$ R
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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; [ l; O, F8 R! {6 p; C3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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/ i2 ^& d: C5 \5 G* h8 m公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。" U: D- F8 c A0 |' }; D
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* B! e5 \$ K6 ~+ ^7 t9 }
【材 料】 公仔箱論壇: Z$ E8 G% u, _* J, [; U
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; N1 q4 q5 @- I0 N& j' MA.全蛋 100公克 5 n# x$ ?; B' y u& e- V( R* l$ Q
細砂糖 30公克 公仔箱論壇) L7 G( `# j' B$ U6 j
鹽 2公克
' ]) T; N0 {8 wB.牛奶 100公克 公仔箱論壇1 j, u4 Q. D, ]* [5 N
水 100cc
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泡打粉 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ {( ?. t4 Z! ^6 V
D.沙拉油 30cc
0 ^* B( V- p8 ?& T4 J; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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