[做 法]
: l& b* U( n0 N2 T& R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 ~. I5 x/ f$ T
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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1 K; G+ Y8 @! u" B* n' z9 v4 e公仔箱論壇3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
/ z/ b6 O8 |; `4 f6 |! a$ Q3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* ~$ G. f; S6 l2 K8 ]1 C, ^
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb, W" [" x' [3 P( a2 x0 \4 @- D
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。) K0 m, H% O3 Z/ S
【材 料】 & `9 I( W, _) @3 X
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: Q, Y- T/ X% q FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋 100公克 $ R) j7 k( F( c1 |& @3 ~
細砂糖 30公克
( a5 w% L! Y( ~/ Q( _4 \# ^" C+ `公仔箱論壇 鹽 2公克 1 ]! M9 q% B* w7 \
B.牛奶 100公克
; `1 C I9 z6 W; S 水 100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* N7 m7 V0 ?5 k7 A+ I* K
C.低筋麵粉 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb# R$ Y# q& E# C: N# I1 t1 K
中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb. m) X* Z t! D/ r
香草粉 6公克
* h! P! j, D$ x% q6 M4 P 泡打粉 3公克 7 |+ q" R# {# L
D.沙拉油 30cc
0 V; A4 N+ r+ I9 m- V1 nE.紅豆餡 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; o* s; U t+ H6 R6 E
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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