[做 法] 公仔箱論壇: v. `+ W# G* k" ~- h
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2 g8 O# x. v7 f7 |" H* d( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。5.39.217.77:88985 i q2 j% C3 U. g) b9 [ Z
/ R- Z! v8 H z" V' {3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。. [; J1 P* T" O: {
- v$ p- ]& W. C0 q4 F( u( D5.39.217.77:88984.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
' I Q1 W: H4 Y9 _, Q* W: K# Z【材 料】 s0 m, k" V2 D( ~
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A.全蛋 100公克
2 U( v0 @, I6 Y5.39.217.77:8898 細砂糖 30公克 # A9 W e! ]0 Q' P2 r7 `+ c" x4 }
鹽 2公克 公仔箱論壇) R( w8 Q+ I: C4 `
B.牛奶 100公克 : ]# ^! h1 x/ e& C' H# n6 Q+ i
水 100cc 5.39.217.77:88982 n9 }, L4 }* n
C.低筋麵粉 160公克
7 M% U0 K) I+ I1 G; \6 g 中筋麵粉 40公克
$ ^2 A0 V4 |7 A+ n6 d' dtvb now,tvbnow,bttvb 香草粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" w4 K' y" \0 J* e# r8 }0 t: q. r
泡打粉 3公克 7 A, S* Z/ _+ U
D.沙拉油 30cc tvb now,tvbnow,bttvb8 g: t4 m+ U% i+ Z& O* c
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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