材料：
6 q0 U: h5 [$ c, g3 g5.39.217.77:8898Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
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5 b7 {5 ]3 G4 J5.39.217.77:8898作法： * s/ G$ y- t: S1 {
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb% b ]! G1 L& ~ {
B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
7 ]0 w v5 |9 u( M% w: w8 j* B1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水 tvb now,tvbnow,bttvb7 }, y7 y! c2 Y
2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
* a a3 }3 p; w0 A2 S g' T8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
. m& r, l8 r( B- N2 \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* I; m/ O/ Y. X
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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