材料：
9 y9 ]! T$ p6 U" u$ j* _Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
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+ `: v' R. t' A* `+ G作法：
' ~+ a: x. O# t Z, z5.39.217.77:8898A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
0 C1 y$ F1 G8 ^5 K. K9 k# lB. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒 - ^. C$ T% O: \$ `
1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水 tvb now,tvbnow,bttvb: w ^# F! O# o5 w! F. p0 F
2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
0 T: k" s) m" g) P# y3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時 ; T" i/ ?8 I" z5 x6 B. E9 I$ I
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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