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[中式食譜] 潮汕欖菜炒凉瓜


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* {5 Y5 Q0 K. d6 K1 y- i, x8 a) _公仔箱論壇材料
9 c" ]% a; j0 L: Y大釘凉瓜(切片) 450克、豬肉碎 75克、欖菜適量、乾葱茸適量、蒜茸適量、鹽少許、糖少許、雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽適量
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做法9 w0 f/ K9 B' U( h
1.燒熱鑊下少許油,放入豬肉碎用大火略炒,再放入欖菜炒勻,撈起備用。
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2.燒熱鑊下少許油,放入凉瓜,加鹽用大火炒熟。
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3.燒熱鑊加少許油,放入蒜茸、乾葱茸、欖菜豬肉碎、凉瓜炒勻,再以雞粉、糖、蠔油、老抽調味,炒勻即可上碟。5.39.217.77:88986 B. J3 |+ o9 C# u( T

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