[中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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材料
/ D. D: f# \, f. _. a' m5.39.217.77:8898日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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" _4 M. T; u5 o1 a5 q$ ?% r公仔箱論壇醃料5.39.217.77:8898% h# B2 t; ?8 n$ z5 N$ y
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙5.39.217.77:88987 M7 B2 p9 c6 q% ~: `

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7 \, J* x' _6 K, C% S, P做法
5 X; O8 y' _6 {; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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2 K- x/ J! P8 O: \& m  ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。$ B7 b* E* w$ g% ?* W
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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