[中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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" n6 W( Q# `7 [. [" W7 e材料
. o3 g( B+ I) O+ o$ e公仔箱論壇日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉5.39.217.77:8898/ n7 x  M& A% k5 m+ I$ h

! i2 I% Q" `2 p% Itvb now,tvbnow,bttvb醃料/ T0 O2 B) {) o- _4 ~
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙3 s% X8 Q5 N; ?  S: t
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做法& \7 u7 a, S4 u' W
1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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9 q0 s  e& d1 n4 i$ b7 ~2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。
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! }2 D/ s" P% V5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。5.39.217.77:8898- J( J7 g. u* T% x- K- A
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。/ |+ ]  K$ q7 U4 S' j$ e

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