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: d( W5 B% u" i: T+ q! h. S材料：
f0 m6 m. {4 G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" U' X' ?0 A& S9 H2 W5 J5 P
雞蛋２個
7 \; L8 `4 @/ |4 y# h4 _# y' S" \9 Utvb now,tvbnow,bttvb香菇１個或２個5.39.217.77:88983 z0 z1 d( U+ N- E! k
蝦仁４只公仔箱論壇8 `# m3 V8 p$ g/ E3 e" r
培根１片
. G& T& n9 }" Y5.39.217.77:8898菠菜．．．幾片
- e }, R* k% d' v3 J$ D- J# w1 d玉蘭片２片tvb now,tvbnow,bttvb# z6 ]4 v: d/ q5 F6 W- B/ X
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 u1 t" `, [- \
日本醬油１／２大勺公仔箱論壇- t9 Z- @$ E2 K4 L- m, K. @* S
味醂１大勺; G+ v8 w9 R$ p' `
鹽１／４小勺
1 G1 X% N" z7 X柴魚味精１／２小勺( ]" b: }4 l) S: J. m8 @
香油１／４小勺( b$ I$ q* X- C8 z, O: B
溫水１量杯
. c4 z3 c) ^! M2 ^+ A5 `* A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１大勺為１５毫升）
$ ?. t$ F# R. w6 c( z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ]+ e) f8 L. y i- y3 t/ q% K0 L
做法：; R. \6 N; M( w% {- Z
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 R C; O* s! X
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。公仔箱論壇# r) j# I5 @0 I5 s1 J/ @
& A( V' i! g* A/ I: }5.39.217.77:8898４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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/ {2 a6 ~) `! m R/ J% i# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。tvb now,tvbnow,bttvb# I: w8 e% ~, ^# E: j$ I' J# r1 a
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。tvb now,tvbnow,bttvb# X* k8 r& [/ t: e( g8 B$ Z6 O+ E' |
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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