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材料：2 t- |: ^0 o9 P% A* e h
3 f o( H3 M+ V雞蛋２個公仔箱論壇2 Y6 t) }5 H a1 t4 _
香菇１個或２個
3 [4 C( U/ Q. ^6 k* ?蝦仁４只
5 E+ ]& q/ r' F+ a7 E, X培根１片( O" E3 b( N4 T, ~
菠菜．．．幾片" o0 ?( v, O. u
玉蘭片２片
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* n6 S: \* s3 g q! e. A$ I7 d8 \調味料：公仔箱論壇, \7 S0 v0 n1 U3 b
日本醬油１／２大勺
" E7 \6 ~5 {( B% p公仔箱論壇味醂１大勺
+ K( l# G2 u7 ~% x! t' O' A鹽１／４小勺5.39.217.77:88987 _/ H$ `8 r% \) { t" l U ?% i
柴魚味精１／２小勺
/ r8 ?) m1 U$ P香油１／４小勺
9 ]; T* c& z5 P6 N1 e, P, wtvb now,tvbnow,bttvb溫水１量杯
( ~7 ^, O; T9 B1 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb* D. X: a, p7 h' o: x
: c6 b+ o4 i4 e3 N, O: _9 k1 z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
* S& K) j" T& l- Z5.39.217.77:8898$ g$ R" ^ h6 X1 g- Y5 |
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
`9 T; _9 q' _) X* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s; W9 H( [ m" y6 a+ c o公仔箱論壇３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。" j8 v, ^ b0 K2 S7 k
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。5.39.217.77:8898. @' z- l8 h& U* f% X
3 j; o8 O8 I! @( Jtvb now,tvbnow,bttvb５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 {' `1 l- x
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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