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- [8 R }- I' s2 ^; ~4 j( e材料：tvb now,tvbnow,bttvb% I2 m9 O- {) E2 n, _
公仔箱論壇 o+ t; b$ \7 C0 b
雞蛋２個
% @- }. t, s4 i9 f. Q- j香菇１個或２個5.39.217.77:88984 }& S0 `- A3 P+ m
蝦仁４只
' u. `% u/ i7 q i) B! G培根１片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 M1 G' `# y- y# D9 i4 L. P3 A) V& H
菠菜．．．幾片5.39.217.77:8898& G* Y. j* |$ g' B) t
玉蘭片２片5.39.217.77:88981 Q( d& T8 S# R
' t" m+ G8 e& S ^2 V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇5 l0 {: _ r) M3 N! _( M$ M$ }/ s
日本醬油１／２大勺
f' o8 N! m( ^5 Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂１大勺
, p8 E7 z/ e0 X9 Y# I+ e鹽１／４小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 U% v3 ?8 ~, F3 W% n; C; W
柴魚味精１／２小勺! ^. P [0 S$ } O
香油１／４小勺tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. e6 T) G" M, u& w) y
溫水１量杯
( |/ @, A0 U1 e6 d) L5.39.217.77:8898（１大勺為１５毫升）5 c- _0 W& a) r6 G/ t9 w
. h. d9 Y# w3 ~做法：+ c3 j( ?5 n- b ~! s
( \# x& l. \4 G# E. f2 _tvb now,tvbnow,bttvb１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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. `. s% M: M2 T9 i& B6 e2 E1 g２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。5.39.217.77:8898$ ^2 x2 e w/ ~+ T* e
- k0 h$ r% M: I! U# X# ^tvb now,tvbnow,bttvb４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。% i; `4 X" j( d: t$ s6 g9 P* X1 N
公仔箱論壇1 G+ W( M- ]: s5 h
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。公仔箱論壇; G' d; V' t0 a7 F
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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