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" m; a/ H' M, }( T+ S: Z+ k$ B q公仔箱論壇材料：' Q2 S3 C: F5 ~( R
- H0 T7 ]1 S1 |5 @2 i4 R& m% A5.39.217.77:8898雞蛋２個
% k5 [, |2 v. j" Gtvb now,tvbnow,bttvb香菇１個或２個
6 I& {9 J: [5 P, ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁４只
; f' S* O# u1 Q9 E8 ~: s* X培根１片
% @7 g9 G' }. |2 k( c6 y7 v7 V4 q菠菜．．．幾片
1 Y3 x5 f; ^; P3 W D玉蘭片２片2 b1 \# W! F$ |
# \9 h' f% n/ V5 Q, l; o9 f公仔箱論壇調味料：
) m0 G' Y1 z. _/ ~3 ~0 G2 H5.39.217.77:8898日本醬油１／２大勺
/ e# c5 V% a1 L9 |# g味醂１大勺
1 Z% R4 Q6 o& }0 W5 W/ D8 m' \5.39.217.77:8898鹽１／４小勺
7 ^7 ~3 @6 T* }# p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚味精１／２小勺
2 J5 O) B; V, e! M3 D9 J- o5.39.217.77:8898香油１／４小勺5.39.217.77:8898& e- C1 u% j$ e& t
溫水１量杯+ r) W1 f. c- F3 h1 |. `( C
（１大勺為１５毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 a4 ~1 ~) a# H6 ?; e& Z
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做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。# N7 S0 ?( h6 m; _
' ]7 _6 ^$ P# _% Y公仔箱論壇２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
$ {( ]3 E5 s( S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e+ Y$ X9 U1 F
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V% D* X, E$ f+ \) G b
, I* k5 U% P/ @$ x４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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( w4 {$ \# R N* S7 Z# N8 M1 r8 K５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
1 r9 m+ Z; d* c, u+ Q/ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 X/ H: k. D8 Y3 r+ a7 {! D
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 `9 o/ G$ U& _
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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