﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想/ F( ]0 F7 {+ N$ ^2 N5 A' G7 N  Y
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇1 q- M8 `0 B6 W1 m9 F9 k, T7 k
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己! H1 W5 y! @0 A9 G! d
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb  x) y: r) d6 S+ E- G: k, ^2 l/ w1 A
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' _: ^2 B. R8 A# f% k
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇+ u! J1 u! g9 i3 R" m' p2 E
朋友用面粉吧，也许可以成功~' H; [4 J5 J, b4 Q" [) }
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香辣肉公酥皮饼：5.39.217.77:8898" i& m* Y8 I( {  D3 ]( e
水油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' m( n% Z. B# [% |. g1 M
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇- d) d5 g4 P1 _; q
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖( Z4 ^. D1 D- s  d
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins5.39.217.77:8898: k! f7 i' m4 O  d3 K% v0 B
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins5.39.217.77:88981 K0 C+ D  q5 d1 b$ [
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形6 I8 [7 Z$ Z" `; G
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口tvb now,tvbnow,bttvb5 T( Q& r+ _' K6 z$ t. h+ B! @1 B
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可0 a! I  n; k( b8 A
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作

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酥油的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 w) B5 n" n* Q: `

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肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 C7 G/ m- i$ l s1 X

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擀平水油皮

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包入油酥* v/ W% ~# ^( d1 ^

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子: o- |6 Z% |3 e) e: \# b6 M

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.77:8898! o3 ~6 t0 X2 N: w7 V! {5 k$ A

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甜薄餐5.39.217.77:8898% S/ L  q8 [  B' T% A
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），+ O. [- D: Y6 M9 \
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：9 b) h& Q  r9 L% b7 y+ L
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇0 p' f2 Z/ B7 q7 ]
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），) ?) `1 t# z9 F. s3 l5 T
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 h/ r  i4 r6 b/ A8 @$ ]+ E
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# W+ k% D0 Z0 T3 Y
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要( E! S- P- f5 _2 P5 I
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# i+ C! ?3 P- s7 b' I4 q
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可  @  P% x' u& Y$ m" W

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~* W4 i+ ~$ t$ A4 Y

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