﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~公仔箱論壇- z" b$ N* Z( Y( ]# X. O7 g
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 {: a: V1 p! l
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，9 Y4 u* c7 n7 p
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：# S, F+ y( c! e( l7 M
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：5.39.217.77:88988 e, v7 f, X9 C4 \) Y, {- Q
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖tvb now,tvbnow,bttvb  C! o- @2 M9 i+ I: i/ o4 ~

做法：; ?% {- G8 j, R' a
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins5.39.217.77:88985 M9 H. t0 M" _9 @' H' y+ `
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb% l/ K: g6 c6 M& P
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可公仔箱論壇! |8 d' a& F/ ^* a1 j: X' s% z9 L
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 E; _+ j6 `) ?& S9 g8 l
7、将小剂子擀成面皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ n2 M6 g) h8 E3 `: W3 }
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松! z& J  y* D: z
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口* t& ^! `" x4 Q* f1 Y' ^: l
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作tvb now,tvbnow,bttvb* I5 f. t3 H* C) l

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酥油的制作

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肉松& T' L8 e, [' \

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擀平水油皮tvb now,tvbnow,bttvb# e1 w! a# K7 w2 r8 O

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包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t {$ j, e0 M8 C

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擀平叠被子，来回三次: K: ]5 p6 d2 N4 J2 U4 p

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ C$ o# R" [% J+ t! d Y

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 `7 R) _, S# R7 K# J& f

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甜薄餐
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ p% s$ w- n& N, b+ y
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），( b4 F$ j7 q  ]# w+ k  r. R
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），公仔箱論壇/ c; v) ]4 s7 {5 n
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。+ {" i2 m0 V# X$ q: @7 s
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎

做法：5.39.217.77:8898* V& \* L$ m- d* r$ K* i
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇! V- C7 B- o# }( r% y) b6 F6 j& g
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。tvb now,tvbnow,bttvb( _7 e! C) A- X0 p; g
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过5.39.217.77:8898; s) E8 f! Z/ f4 i. j
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。5.39.217.77:88982 Q( w- L& h" x, F' J7 t1 g
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 g6 c' }8 ]) j& T% [, ?9 C
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: H0 N& g' o8 [" J3 G0 D! p! o: `
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ O  k: h- ~& K) J
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb4 G  Z, i- Z. F$ F6 R/ V
然后切成小块即可5.39.217.77:8898) E& y- Q# h: u, G' v3 U2 n. a

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉* V; M: S* r; v1 E/ P6 h