﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想' w2 a0 W3 [& [* b
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，5.39.217.77:8898' R; }4 F# {) j; ?+ d5 L
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己. y! @' a, C% \
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~$ Q0 a0 T$ P2 P) M, [# P0 g
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 b' D* N  t+ Y2 P
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：公仔箱論壇. \* i$ Z( S3 h  Q' C& S. F% H- \
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：5.39.217.77:88987 d# M! G$ A8 m9 P
面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇6 a" j5 k; v  ^4 W  w, J
内馅：公仔箱論壇" K8 z! k% ]4 o6 ]9 \8 `
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：公仔箱論壇# v, t( B) }9 ], F% T
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ i- h- Y% w
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.77:8898& ~' a5 ]8 h5 j  V* E7 X2 H7 v0 e
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮公仔箱論壇( d; ~$ k8 W4 G& S4 `( P& S
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& n+ D: D1 P8 ]
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口8 B, S) r$ j) i
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作公仔箱論壇2 w- q0 ^1 I/ r- R; ]9 ^

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酥油的制作

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肉松9 U9 [5 t0 C9 ~, |$ h }

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擀平水油皮5.39.217.77:8898" u Z: g* W( X9 n m$ R5 u1 W

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次5.39.217.77:8898% J9 {, n D' v/ j9 c6 c2 Y

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切成一个个的小挤子/ s% h& A! [, H

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取一小挤子擀平，包入肉松馅8 h6 R# _4 L7 z" W+ Q* M

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟) r8 W( ]' w# c& a- w7 G5 q& x

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第二次刷蛋液，再烤15分钟* Y( [2 F" \+ N ~+ K( ^, A+ g

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐$ C: X( b! ]9 U, u$ e
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  ^7 a7 m" p/ _  {6 }, x- ]5 D! s
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。' T4 N3 |$ r5 T' y
馅料：tvb now,tvbnow,bttvb  D4 P# t" a9 d8 i9 }: z+ A# b1 r( f
白糖，白芝麻，花生碎, e+ |% @$ X: Q" w% K* K
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做法：5.39.217.77:8898. |& s3 P. B) T: J
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# K1 H; n3 E/ N; [; [
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。5.39.217.77:8898- K( _; K7 q7 Z) U# c, I
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。tvb now,tvbnow,bttvb2 g! }( f: R4 k9 j' }
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 S* X5 h) F; |
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香% C5 D5 p( J0 @9 f; h
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb* o& w$ Z3 \$ G, A  S
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 N& U3 k- J- s1 p/ ]( z/ {8 I
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~5 X1 a- L3 q* c2 V

糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb) B" }1 O5 ^+ f0 j