﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想公仔箱論壇. R; e5 E. u: u, o- T
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，2 Y, T# n2 A8 m( e
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己公仔箱論壇# k- Q, ^2 }) k: z" ~$ L# i3 v' c
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~5.39.217.77:88986 Y7 j, d% {  o4 x5 k

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.77:8898; G4 g7 o; d5 P6 ?! s# T: D
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb; {) W' e6 o1 `" S' h& v
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学2 l& }' |* s. s1 m/ n
朋友用面粉吧，也许可以成功~tvb now,tvbnow,bttvb8 J( j% u$ v; G/ v
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香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb2 {# t9 [6 ]$ @  ]: v/ l
水油皮材料：5.39.217.77:8898$ K6 m9 f6 c7 v$ r8 U! w- E" ~8 r4 ^
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins公仔箱論壇# E% ~' P4 p6 ^3 ]
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形5.39.217.77:8898" b, l( v9 q$ P' [1 V& y
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可5.39.217.77:8898  Q, v# `5 ?& W% g, t$ N
5、再次擀成长方形，再次叠被子。tvb now,tvbnow,bttvb% ^; S) H) S, Z* p' R
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮4 a' ?% N2 G6 l! y& G: Q; x4 u  G6 B
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松0 F- \; B/ T4 b, a* E- v7 F9 y
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~9 j1 I/ a( Y. E% t' G) |
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水油皮的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 b: s8 [1 y8 g, a# A

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酥油的制作5.39.217.77:8898- V8 W# @! e e' o% i9 r" T' R

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肉松) J# K3 n" Q, I# |* M0 G

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擀平水油皮

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包入油酥5.39.217.77:8898! u6 Z+ `. s: O9 T

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擀平叠被子，来回三次公仔箱論壇; z, k3 J. B! g- p

切成一个个的小挤子5.39.217.77:8898. q' z; @$ m9 U) _' l

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟& U& g5 c. A7 K: Q) K- Y" _' g7 h

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第二次刷蛋液，再烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ i9 `% y3 d* j7 y! P1 j* K8 H

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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.77:8898! f# C0 r4 q9 `# ^

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），' j; m2 j) w, d/ i2 s5 D% I  T2 U
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。( I# }2 J+ J1 N8 M  @
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎5.39.217.77:8898' d6 T' I+ L/ N

做法：: \( k+ Z' u1 h7 u2 R
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* d% i, C) v- `3 g+ l- B
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。tvb now,tvbnow,bttvb. W: I- w- a: m- E
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。公仔箱論壇$ [* y% T; H3 ?) c5 S5 e8 W
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( B5 a% ~4 [7 \  |
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香公仔箱論壇$ a) t; _' P+ A, ^
的味道散发出来就好了。5 g2 ]' K; [* z- ]2 c! i
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb; ^! d- @1 Z" v, y
然后切成小块即可

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 a3 U, V3 D% j7 H