一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想- t! I+ J/ n, F0 w
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，# r- B- j3 m- s4 c8 [
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( k8 M$ n8 E! q
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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: D0 z9 @% j1 @. _+ b P. f废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，: G6 Q2 }# o9 P, M0 Q
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
$ B- ^' z& f, h* f4 g, l8 dtvb now,tvbnow,bttvb做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
. B& j* d+ N. n% ~& A" J" C5.39.217.77:8898于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学5.39.217.77:8898$ f- u t/ r1 O; o/ U' F
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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; S8 v! C- n4 G* u7 p香辣肉公酥皮饼：6 ^/ x( K" l/ S7 q+ `
水油皮材料：
; K9 s7 ^* I5 w' Z公仔箱論壇面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
' M6 w8 Z# x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb, i2 n7 r$ D. ^. v
面粉250克，菜籽油100克- B- w/ z: i& }
内馅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ `8 S. H. d0 ~3 `3 A4 @- W+ @2 |
老干妈，上好的肉松，白糖
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. E$ M9 ]1 O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, O4 c1 P# G% `3 E! i
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins公仔箱論壇9 \( I- o, F% }9 N2 ~! ~
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins* L3 d4 ^" C$ C7 \) @
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
0 |/ t% ?9 Y4 W4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可% |% D. P7 D) z+ N- K
5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.77:8898& U+ @/ K6 b7 R! |- K6 T2 p
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
/ @7 D) |: P7 B# }, J+ a$ S% l" T7、将小剂子擀成面皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 `( ~. R4 W5 c4 g1 r1 k: K
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松: `2 V/ _: |4 I3 p" e" S ]! L) j
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
1 A3 I9 B, ~- [1 Q+ v8 e) B公仔箱論壇10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 Z) L, d4 g2 J. _- b: v Z
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~公仔箱論壇+ V5 h- y8 i6 u9 t- W; j9 R
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水油皮的制作公仔箱論壇7 Y3 h* Y) H2 j0 e
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$ J5 L& |# A& Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; B: G) c, y6 v3 a& R* p8 i) p
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" a. c% _% p1 o3 c3 ]1 b3 i酥油的制作
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肉松5.39.217.77:88981 ^, S; A" a- Z! h8 }) g1 F
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2 \2 s0 h4 l2 a6 ?; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擀平水油皮公仔箱論壇; m1 U0 [, G1 U: g3 n" A" v. t
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4 H$ f% ]& k. Q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入油酥6 Q9 j6 L& m( p% T# z2 y
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擀平叠被子，来回三次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% m8 N: i6 n- z& e# B7 f& n. R- O
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, f0 L' Q" B. M' Z. `/ p/ H% n切成一个个的小挤子公仔箱論壇) d6 V/ ?2 C) f" \, S; @
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取一小挤子擀平，包入肉松馅" a, W# G Q1 V5 E
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟公仔箱論壇* r$ x+ i3 o1 r' [6 w/ U( W0 z8 x
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第二次刷蛋液，再烤15分钟
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1 a$ ]! g! m* N% j+ f+ P* z: c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 K# W1 W; \( v) ]
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着色很漂亮啊~酥得掉渣
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2 k, e3 I8 H, @' L) W$ f公仔箱論壇
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, U9 ?$ L7 u' r" L0 N5.39.217.77:8898甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb* L' ^: D) Y9 g( Q& d
材料：
3 B" V8 j0 t: x( ]+ Z1 v# P0 I8 Z* L公仔箱論壇糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
) o$ K) e9 s+ K7 e9 ~1 }鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），6 u# B, I& y6 b$ x. S B5 s5 @" H; Y. `
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
`. s& g* F4 n5 t% F/ ~5.39.217.77:8898馅料：5.39.217.77:8898/ u3 g( Y. Z. F' |
白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& a/ R1 j' X7 g$ \7 M' }$ q, N
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做法：
: w% P3 {8 \6 N4 t' E: ?公仔箱論壇1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶) e4 L. x: M: e& x7 V. I
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
2 H, r( L) G7 U5.39.217.77:8898并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 W# m$ _% a1 I' S" n" V/ V' Z
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇- O4 Z! A" _7 A3 S/ z3 ?0 ?. N7 ?
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
* L* n Y& P# N8 @! {3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
# O5 {7 r- ?9 G! I/ g1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
* R+ b1 `! R" B8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的味道散发出来就好了。tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ ^! h4 V- ]* e8 `* o B- W* J
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，6 Y6 f: X: ^( w- |
然后切成小块即可5.39.217.77:88984 H3 P- I, I S$ ^& @3 `
+ z* ?1 E/ L: E公仔箱論壇小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb5 W# E5 I. a$ U7 a
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糯米粉
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牛奶，糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb' j( N4 f! Q0 Y: v
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) f& Z N$ T6 v- r% V' j公仔箱論壇加入牛奶
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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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! c0 Z4 B) H& [; Q, b c! p% K6 Q公仔箱論壇
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平底锅内放油煎5.39.217.77:88989 w1 [6 z4 ^% v; w
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( Y% b+ C) z7 ~" O( i# R [平铺在案板上. [# E' b4 Z: M' E8 |' m6 u
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@4 U- v2 `- T7 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# [* {1 v8 T6 ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: l- t( i+ e3 G0 G: O8 v
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蟹柳蛋炒饭
( a* M& v# E% Q% T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 H' C: p2 _% g2 M- s* j! [8 d( R
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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