主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 5.39.217.77:8898% O4 _+ T( M6 ]6 a# {
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
4 d1 @1 R' p- E A$ l! [7 v5 |做法：
- d$ `: Y4 b' t. b1 y# Y6 `公仔箱論壇1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； & y3 ~: F. u- y
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
" X- F+ y2 `, j" B# t3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 C2 r1 h! I' Y1 R+ G% p
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 公仔箱論壇7 H! o$ \' j6 V- C$ [
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 5.39.217.77:8898) r; W/ |) N; X. y
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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