主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 公仔箱論壇/ C: T1 ?9 l# X% r3 W2 B( T$ k6 l' @9 G
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
6 A% y. q$ W2 D/ O5.39.217.77:8898做法：
2 B0 O& W- x3 M% e1 O1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 公仔箱論壇1 ^2 b3 d, R- o4 a" K: L$ d) ~
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3 Y6 y* }7 p' H- G
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
1 q3 f3 ~2 H! T% K# C, ^2 l4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
+ z. e }: u9 I) jtvb now,tvbnow,bttvb5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
1 W" r4 K z2 \" [5.39.217.77:88986、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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