主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) i+ r, ]( V# ? p
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 ( \9 q7 {4 `: P- U1 z2 g8 L/ W
做法： 8 \0 t: `- d# i N7 D9 c9 A
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 公仔箱論壇, N& S L# }3 q7 b
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb+ E# s4 I8 V4 h
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
& j6 ]( Y& B1 O2 D+ a" R公仔箱論壇4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
- g! {) _/ B9 w5 d; h, b5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 0 Z* H ?' ?1 l( u
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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