[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
7 z6 R$ N! e% B- _3 C+ g公仔箱論壇材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
' q$ F% J& ^5 s: N0 f+ m, cA料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。/ ]1 N: w1 n# L5 }6 A9 t4 K
B料：淀粉水2大匙。
  K' s+ D9 t9 Z; M( dC料：胡椒粉1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb) u" A7 V$ L( [. @
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 6 V& z1 f- A$ n1 c
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 $ E* P5 R; p* ^$ |
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
7 h# ^+ w2 E* i$ U1 t5.39.217.77:88983.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
6 c7 O( ]& L7 f4 h4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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