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/ x O) x1 F, x; H! f t材料
+ {! l+ N f/ x7 Q. P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 l6 I5 w3 j" Y' D
公仔箱論壇: K( U! H l U# L
# G1 f c/ p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) H' E% w9 V- f, x
做法/ t. C4 D6 L$ _* ^+ T
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇* g1 e$ p7 @9 N+ N: {+ v5 ?5 c
0 j8 W) q* e3 o& P! r+ x) o2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。& Z5 h& L5 g* C
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。5.39.217.77:8898, @7 n1 p7 U5 D% Z2 c
& i- |' o4 h5 a! ^0 s+ w: E' H3 K" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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$ S [$ }2 U$ P3 r; s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 3 H* f( C5 m4 W
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' r* N% ?: q4 W1 b1 ^5.39.217.77:8898挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# K/ P3 g0 N& V( g/ J
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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