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材料
0 T9 G0 B0 Q9 {) x' `2 p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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6 |# |7 ]. H- N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( Y+ `, W* s+ z+ q) J8 w
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。, y4 y: o4 G0 Q" ^; k
! \7 _- ?5 H* _& a" K( `; v6 J: W2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。$ P3 u) q4 \: N; o" {0 x( t* d
+ P1 u, x0 C3 U3 m+ \7 Q+ t4 Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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( C* a$ o- n- c! V, \tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。公仔箱論壇* _* ^3 Q9 M: d
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。公仔箱論壇1 L; H0 Z6 p$ i0 S3 c$ @
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b: b1 o- X6 l: N
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5 B g) m4 v. E$ `4 E- O9 r5.39.217.77:8898挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。3 Z& A6 A# ^6 b0 d; r& H$ V
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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