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材料
9 v# V: r0 v4 ]' L3 \ Ktvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙公仔箱論壇1 X D! f+ I5 U9 r6 V( t8 Y* E
2 ~5 S* n* D3 ~" Q& N8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m8 R3 C5 m+ d1 f- _+ W( C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: Q! R' z4 x& G& v6 g6 |; M: H
做法$ E2 Q; a8 e: f# x- ~. h
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 k" |' C y; Q- ^* z4 B/ K
0 o( ]$ G, [/ x k公仔箱論壇2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。公仔箱論壇- Z/ z \6 D2 D7 `* M
$ h7 [9 ^9 L, v1 z公仔箱論壇3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。5.39.217.77:88985 ^$ E1 ?& R% L# S1 ?1 a8 m
. [( @& l7 I4 D! H6 @; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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# @7 K( q/ D& d) D& D公仔箱論壇5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 公仔箱論壇# f7 j: L3 q* j: V, B: s
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0 v5 k( k6 b: o6 y d$ K! H5.39.217.77:8898挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ X s6 l6 D$ Q/ d4 B2 b4 ?- Y
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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