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材料 + d U7 Q1 G% q' z
吊筒 5隻、免治牛肉/免治豬肉各 150克、提子乾 30克、乾葱 2粒、迷迭香碎/百里香碎/鹽各 1/2茶匙、黑椒碎少許、麪包糠/橄欖油各 2湯匙、 Mozzarella芝士 50克、羅勒醬（ pesto sauce） 1/2湯匙* d A$ I/ F: d8 V# e9 b& \
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做法
u2 F( c4 S" _4 V5.39.217.77:88981.吊筒洗淨，取骨，去掉外層的薄膜。用鉸剪在吊筒口的兩邊剪約半厘米。tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ d: [$ Z2 j7 R4 b& S
0 V- x& X- A5 s$ U4 ?) K$ z公仔箱論壇2.用廚紙索乾吊筒內外的水份，備用。
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) ^: d2 v2 j. I) f1 V3.乾葱切粒、提子乾切碎、芝士切粒。
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7 {0 r9 h9 t: i. E9 qtvb now,tvbnow,bttvb4.免治牛肉及免治豬肉加入提子乾、乾葱粒、迷迭香、百里香、黑椒碎、鹽、麪包糠及橄欖油，拌勻醃 30分鐘。
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3 s% ?) D/ h4 U( {$ D6 ?- ctvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Griddle」位置。然後將「 Griddle」調校至 230℃，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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6.在鐵平板上把肉碎炒熟，稍為放凉。7 g+ }6 U; g" E0 n7 a# `' Z: ]$ L3 l
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7.將肉碎釀入吊筒內至半滿，加入芝士粒，再加肉碎塞至九成滿，用牙籤封口。- T3 Z8 s7 U& M( ?
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8.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。5 {; n: o0 a+ H+ e9 D! J% l
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9.吊筒放在坑紋板上，掃油，合上上層板蓋，烤 1分半至 2分鐘。在碟上淋上羅勒醬，放上吊筒即成。
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發表於 2010-4-28 06:48 AM
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