# c' J0 w: n" T5 A" D: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇用油煸炒至斷生，鋪在盆底，另起鍋，下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗湯或清水，調入2湯匙陳醋，2湯匙醬油，1湯匙料酒，加入一點點白糖，再加入一點點鹽，調好味之后，將肥牛片下入鍋中，然后，下入泡好的粉絲，肥牛煮熟后，倒入鋪有金針菇的盆中，另起鍋，放入干辣椒，出香味后，撈出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，澆入熱油，撒上香蔥碎，這道香噴噴的酸辣肥牛就可以端上桌了。公仔箱論壇+ L! L7 j( O5 z: i3 V
關鍵點：公仔箱論壇4 E" B l, d6 z- C9 t. f1 I0 X
1、金針菇也可用水焯但用油炒的味道比較香公仔箱論壇1 ~9 a% n& K2 r6 D# w$ b! E
2、除金針菇之外 還可用豆芽萵筍絲墊底
, M" }( L9 h( x4 D- Z5.39.217.77:88983、郫縣豆瓣醬入鍋前 最好切碎一點炒起菜來比較入味
8 G5 W; q/ y! M2 p8 ^. U9 s0 d公仔箱論壇4、用陳醋來調味 口感最佳
1 h5 Z- F( U* ]7 k7 L公仔箱論壇5、郫縣豆瓣醬本身有咸味調味時鹽一定要少放 |
發表於 2010-4-27 08:11 PM
| 
