【材料】：
" B( r' G5 y/ I8 {/ p4 @公仔箱論壇白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。公仔箱論壇/ S# _/ a7 w' P( H. F* G
* s3 m% _3 i) G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
$ v4 S6 |; u4 {# X2 A; v l公仔箱論壇1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
/ v! q! A8 O$ n4 t6 n7 B0 [2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
1 B* U( [* M- h5.39.217.77:88983 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g% v. |8 e& Z, H: L
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。5.39.217.77:88983 U% a! W! D) d
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
2 k6 P- U7 J+ H t, I+ [tvb now,tvbnow,bttvb6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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