【材料】：
/ e+ K/ M5 j) j/ N) G" a9 o& k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。tvb now,tvbnow,bttvb @& ]. |- [5 F' y! O! Q# y2 D* a
( l% l7 U, u& ^/ e# @5 D5.39.217.77:8898【作法】： ! O& U# I6 q' D: s( L+ Q
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。. P: H. h1 K" o6 L
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
: \( _0 |7 X# y: Z5 X$ c3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。公仔箱論壇5 f- Q" d s* F
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 w% A- i# K( W
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
: |- b% m3 E1 U6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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