材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
& ]" v# k# G* T8 B; B前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.77:8898) E% s, X% t! \7 u0 B
1 捲飯 + z7 w, J$ Z- s& m
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
5 ?* w e; o+ K5 n1 T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
+ ]$ j7 @/ D4 |$ r* m* r公仔箱論壇2 切開
# o8 Z m7 ]& @+ c" k2 c0 @將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇' U5 l) I% Z6 m Z
3 夾料
1 t6 ]3 D) X( b* U2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇! w9 Z3 Z; u0 e2 L/ B
4 疊上
$ C( ?/ ^1 j1 k( G+ S公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。* D" `+ V4 g. V4 K5 d y0 k. N1 |( J
TIPS 公仔箱論壇1 [. K- R' p5 ^7 w; Q, ~
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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