[中式食譜] 金錢壽司

xz12

材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 + \8 B& s/ i' a2 N
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
3 G2 z# s3 E, r/ y/ K5.39.217.77:88981 捲飯 公仔箱論壇7 J+ c: I0 x0 m' {/ z' }
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
4 M9 F0 l0 p4 F5.39.217.77:8898注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
6 r; Y$ N* J8 O2 切開
8 e4 m: M& n7 k! q' R4 Z: U( j$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
9 a% p0 `4 ^4 n7 x  |4 a0 Q公仔箱論壇3 夾料
. _( Z$ n( c. m/ ^& S番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& `% a' v5 W, r6 {
4 疊上 " H1 `  }' D! n& S6 U# a+ o
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
  l7 o* B) R3 q; q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 P. _* w- z! c; h7 q* g$ `8 q( V
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。