材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
M- I% v0 d8 I" v) d) u- T前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇8 z, @7 }2 X8 a3 S& c6 e
1 捲飯 - p" Z S! K4 C7 V" H
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
5 a- v% R: y# |: T0 R8 F注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
5 W l5 e; L& w8 `2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# o' W5 ?4 F* D% n
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! F9 b9 }" S; k( F0 @' |& I
3 夾料
6 @& X: Y) C$ ^- h/ W, a番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
6 U, ]& z; m& @9 i4 M4 疊上
6 Z5 Y) q- q- R* M2 c5 j另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇6 m7 e) r( n3 N0 j+ O& c
TIPS 公仔箱論壇8 m2 d" P" ^% @$ P h1 M) g- H
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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