材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
0 i2 l! \& T) v. X. }5.39.217.77:8898前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。3 W" N# z% S/ k. [* M, @( a( k
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb Q* ?( m D8 v9 b; q- n
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
3 F; ?( d: r: u) u3 K8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb/ K% ^5 u3 N8 c4 u6 q1 `( p
2 切開
6 B% N( H. v6 B+ R1 ~tvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。% ~* _# y% h! `) l% k
3 夾料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g6 [/ @! K" w [) J
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 W a# W; G. S
4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb; x& N' s6 E$ ~* E& m, i% M
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
; S9 M6 U( m% P& z& G' b5.39.217.77:8898TIPS 5.39.217.77:88980 V4 X* ?' \! t# n' L/ a5 w
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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