[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
8 \) M  o2 @  V公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
8 X+ L0 d* Z  R$ T; q3 {: H% y: }1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# O" e7 v4 _5 f& T1 G6 Z
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! W, M; F# g% {. @( C& l- Y  Gtvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇& e) m  |7 V1 Q  y( e% E& d/ ]: h
2 切開 # n0 A7 H- s  p" a) p. ^  F
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
) j* T4 L$ t" \$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
3 I8 i, a  C/ D; z5.39.217.77:8898番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。4 v  q  f  N) V( }, P+ x
4 疊上 9 W9 X8 U7 V8 ~4 v  M3 i
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
1 u3 L" g- Z& D  s; W6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
) P4 V9 z( z+ I, d# ?5 P5.39.217.77:8898將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。