材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
: f4 M" t# t8 w# h+ C( \: itvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
) I! n- F5 b3 C/ }公仔箱論壇1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 g+ E' d3 R# a
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。- l8 K3 H: K* _4 v1 V) _1 I6 r9 O E
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
" }4 f3 o! [; I- ^2 切開
( K5 D# L! d3 A/ F9 J將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
, a" e1 Y/ i- z& ytvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
; ^7 e! W" Y+ ? h番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.77:8898, e7 y9 I6 U9 x
4 疊上
/ ^$ k* w& F/ v9 Otvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
5 s. U2 b- ]6 ]' {. z* {7 DTIPS 公仔箱論壇 s: A/ v0 N5 J9 r' ?. d/ \
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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