[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】： 4 |# J4 q' S  C6 u" f$ u8 G1 y
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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- y. o4 M4 b* c' j0 H1 Q- T公仔箱論壇【作法】：
2 u% w; d4 |" l7 d9 N公仔箱論壇和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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5 o' t5 y' B% b) h/ M% L# T公仔箱論壇在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  h4 q- ^+ x8 n
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ g- ?- P/ e, q( e8 K5 @" Q
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1 U+ p5 I5 l4 A$ }; L公仔箱論壇胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。