咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
. ]* c1 T! ]! ]# v9 C9 x/ `3 u! W A5.39.217.77:8898四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
a! P; _ V7 s8 L& R, k肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 公仔箱論壇1 d" B, Z$ q; c* ]
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ R+ ?" F: f& a) l, ^
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. ^ t7 S! F e& i$ t, m5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb" Y- Y/ g# w$ w8 y$ G: F# K3 q
公仔箱論壇# `& L" ?- a8 | E, m- Z" U1 O
1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 5.39.217.77:88984 @2 r7 C7 S- P( r2 b# w
' c& ^. c, N% X8 p- S* Z' I# l+ D5.39.217.77:88982.製作肉丸
: {4 j; v7 ~6 y% m- ^( _! O" ~* ]6 M. j(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 5.39.217.77:8898' ^. N3 |8 }; W- U, B
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 ( M9 y5 k, L( Z% Y$ v) S4 {3 k% S
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 1 z! L6 Q2 Y$ O$ A& u4 E6 P
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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