咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 . w+ ~6 E! G, G7 R+ X6 H
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 公仔箱論壇& n( F; V$ {1 S" q* x. s. z1 `: b; F3 V
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
9 N# s+ g8 p& F( R, ?4 c5.39.217.77:8898蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
" }7 A1 W8 C9 L: Wtvb now,tvbnow,bttvb
! u; `4 i) d" {" a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& p2 L) g9 u) X- z: v# k: @
做法: - j# L3 P9 w( u. |# S
8 x6 V$ m8 J& E0 A! k% i公仔箱論壇1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 公仔箱論壇, V& M9 F& S& m ^/ Z
* {4 d* o. {, T3 B- B& v+ Y. |" a
2.製作肉丸 $ p4 Y1 m7 z& C% D, ]0 U
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 # S3 ]* ?& R% d# }3 A' y3 _! J& r
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 : c& G, v6 g; B
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
9 i0 E9 U( H V2 E$ p( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* g( q; i$ _. ]) e3 e7 t9 T
3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 p+ p4 p' c! s8 g5 [( O
公仔箱論壇0 r5 B% H3 a* h: A* B0 W
4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
. F- L1 x2 f$ [! `: q公仔箱論壇% t6 Z$ @" p4 m! q
5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 5.39.217.77:8898$ @; d- J# p" q+ s& S, e
5 p& ]+ F& `4 L$ ?
6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
| 