3 e* R! M4 W# @. T% F8 M% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i D1 y% I6 ]% J- B6 Y9 ?( K# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% E+ b- _) [0 l2 H% n5 Rtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 公仔箱論壇) c8 J6 t- T7 H7 b% n3 i1 g8 F* u- I
/ S! R( M; b2 f) s# I3 ]* y9 ^5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& S0 z, R. w$ O' B6 F, J& r水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 1 V% g4 H7 D- N8 n0 U7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) I p4 z' c% x* ?
芡料
$ d- q/ `4 V# \% ?+ T7 C2 f$ ^水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
* ~' h) E2 I1 F- J" g# h5.39.217.77:8898公仔箱論壇: \' D! h1 _( v) S: i. V* u
 ! T# B' B2 g+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! a G* Z/ K6 a2 T3 y# H
" O4 J% `% _ P% u3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 u$ |1 ^5 `% K
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
! x9 x3 \/ r w9 V; o& F2 \' n1 v5.39.217.77:8898- R# u2 t" C, `; N8 |
2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
( Q) u! W8 A4 ~7 z# ~ p2 o5.39.217.77:8898
6 F4 A" P# E$ I2 ^& O5.39.217.77:88983.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
8 i& k" ]: i1 d. r r公仔箱論壇% @* }0 J7 G: |8 T
4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
3 M/ S) M) Y: @( K8 k- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L7 W1 k% _' u; a5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
$ W3 D1 g. B) K3 v: }' K公仔箱論壇' b) j0 F1 G2 i( R0 I5 [( B! W
6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 B3 B6 i% a5 e/ I* b2 }
|
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 