 tvb now,tvbnow,bttvb. v4 M* w7 u/ _; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. b8 E5 i% }8 W" {
材料2 V' l4 ^! @+ W: w1 q
肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 5.39.217.77:8898. @& s& w8 z& l2 n6 P. [
, M: Q% H8 m( u8 }9 |. R8 ^調味料
9 H, \3 c' ^! R1 @! A水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ ?4 g. C$ a0 _1 R
! d, u4 R1 D4 q
芡料5.39.217.77:8898! B; R, A' h/ }$ d2 a5 n9 Z$ V% `6 J* N5 f9 e
水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇- w: J- g" [$ V6 n7 t
! n+ c8 i/ w% u. h* O
 ' o3 n/ h- B& {* J) \
8 _' j) M& |+ ?7 _% W9 \$ a6 J5.39.217.77:8898% S9 r v: k! G# |# F% R
做法
$ `- r" B N: {' s- B公仔箱論壇1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% A+ ^, W& v4 ]+ |9 Q
5.39.217.77:88981 y8 | u! F' x* ~
2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。5.39.217.77:88986 R" b! a# n$ A- J% _/ O4 B
! C# s6 |2 {4 T8 ?. v* s, j" c7 G5.39.217.77:88983.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
1 Z9 I" i7 J F/ c, V* _% a( _) q& V: b, h
4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" b* V' P# R* X% U
" i* t: |" h7 M4 ?% Ntvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。" W l ]- p5 Q2 S& A( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 I4 u% v0 K& ]
6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% _9 a6 r9 u p5 @. x9 ? e
|
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 