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材料& m4 w0 w, }! B# C+ l5 V
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- m* R' s* P' l; P" g5 f- K9 R3 F1 C
* j' g" o" f7 Y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 T& K- i* V! v7 N7 v水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t" O! r* ^1 ~3 v' Z6 a( C
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芡料2 k5 h; x* x) u
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量6 N1 {/ S* U" ^9 v. |
! j2 T2 i6 U% N5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# j; n; S* A' w5 t, |
餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' l7 Y1 u& j
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% v$ t, R" o2 X4 z' I; |做法
# W+ Q+ Z* V5 `4 Y6 T w5.39.217.77:88981.將蝦拍爛，剁成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) m7 g E6 w. m+ g7 _, k8 S
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。5.39.217.77:8898' h1 C8 U9 w; w
/ P; I* q( n/ k- u6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& q, ~3 s- \) i5 _
' r/ L. b$ @9 t4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。/ r- g* ?7 U2 z7 ~9 l
* S& N. C$ c" `5 y6 @, f h) S/ C公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。: |3 _' M3 c, P
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 公仔箱論壇9 K( }' _$ T7 v8 l/ w& |7 b2 ]9 D
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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