[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許8 Z8 I0 U1 C1 |

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3 s' M) J  ]9 J! j: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
- z0 _6 O6 r2 h. k, s8 b公仔箱論壇1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。5.39.217.77:8898. F8 _. [: s: r+ ]1 s$ F
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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