[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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; z( J6 d: V2 V: G5.39.217.77:8898材料 4 I5 D/ k- |0 r9 a# U
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.77:88988 x- j$ N2 e9 z$ c+ w$ O

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做法 : R  ^$ y  T. x& \0 S
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。; I# E+ x( \  }7 x0 ~: G( W

# b7 H5 a5 G! G* z5.39.217.77:88982.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 x( R8 m% O& D+ T
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。tvb now,tvbnow,bttvb- f5 ?3 F6 M/ P3 }. {. n

* }; J/ q% k+ z4 |. y+ t9 P3 B- h4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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2 Y# l- M, P  ~8 ^% v- a5.39.217.77:8898切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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