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/ K+ W/ E; b5 B4 Z6 ^. `) s材料
- O5 k5 z2 g: v' @鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許$ {9 T5 V0 E) L, x' l0 H
4 m! J0 I! I7 t- E t; ~公仔箱論壇
9 b' T& i' q* D/ o7 n- H2 K做法
# p, [( N: E# M$ @公仔箱論壇1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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4 `. e3 G" {5 f/ t5.39.217.77:88983.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。- ]8 U9 H4 g0 z! s- B
( ]8 i. r) A2 |) a4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。0 r3 [8 x" X) G/ @( x: _
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。公仔箱論壇* ?: ?% K; O% a- v' r
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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