9 ] a0 O8 _2 E: e* a* W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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; {+ @9 k0 k; J4 Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
& _6 W* H. C$ j* \) F; m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 B8 K9 a% t3 S6 B
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 p4 q: k Z6 U4 ~4 h, z
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 d7 A T$ l7 D3 Q
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb; f) t& C0 p; S0 M
( X. w6 x$ P' ^7 P鸡腱鸡肝香脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 r5 N6 J) ~1 o+ W% o5 k
9 Z$ {6 _9 ^9 I7 Z ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼丸肉丸一样好吃。
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+ ? c! G1 s% o vtvb now,tvbnow,bttvb张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 公仔箱論壇/ ^) S( v) j6 E; }& `7 F* I" c+ D# ]" k9 [
报道：张晶琇 摄影：林联兴: [5 j, b( R9 R! k8 p5 B a0 y
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！. n' _" Y& f: P/ p2 I
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
( K- g1 T; s( F6 ctvb now,tvbnow,bttvb而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
& v' g: l6 J% P8 U, n# U0 {5.39.217.77:8898请教朋友研究改良
" B7 D( J0 _, ~2 \8 f5 g年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。tvb now,tvbnow,bttvb( t. ~6 i2 T; _/ g! _8 }
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
! z( o/ Q6 B1 m" l/ N时间火候是关键TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# e# j; i( N' v [
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。/ X- x2 ]- b0 Y, [1 M$ x7 N" h' d
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。公仔箱論壇7 e( `! L2 e9 B
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。tvb now,tvbnow,bttvb! U, b3 ]4 u0 M# [1 p* l5 C; V+ ]
豆芽粿条来自怡保
; a: b3 z) ^5 i! W$ G不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) W5 A/ M7 ?. `, ]. \' l& Z. ]
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- h: i3 ]8 h# S3 R+ }$ r' b }
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
/ M9 j/ P+ K1 e2 a9 i& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: A; q) h: q. |
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb- E/ _# C4 F$ y1 j
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
3 N) t/ l' G7 [9 n5.39.217.77:8898地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.tvb now,tvbnow,bttvb# I% s' \# Y/ T, s. [1 X+ X
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）公仔箱論壇8 c5 W: A- X+ e6 Q- E, G
电话：012－45427745.39.217.77:8898% l( H: N& o/ @$ A
北海拉惹乌达111饮食中心分行
) D& g6 b' T- Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
5 _* l7 N' o. r3 f2 ^ P) }- g5.39.217.77:8898营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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