* Q O2 S. ~% Y6 E5 D【原料】公仔箱論壇5 U$ J4 m2 m. c9 u! }
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 l* F( b5 v" }/ Y- i# A/ w
【制作过程】5.39.217.77:8898, o' L- `6 }5 q+ l' E# i+ U
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。公仔箱論壇+ p( `, E# y$ q0 A9 i
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。2 Y# D# W! P7 u6 g! l+ A
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
6 l! w' s) [ \; Z% D2 a4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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