鸡尾酒 0 L) I( O2 n* y" E! \
鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者： : G; u# D$ s0 s V
一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。 * R, T. d2 @7 Z* ]
第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。
- K$ ?0 a0 @& ^; p# p其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。
; s6 F0 X* U/ p0 ~7 g5.39.217.77:8898第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。 公仔箱論壇0 g% A% O$ z" P; }. t: F, \+ F# Q( G
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。
. ~5 G0 Y" r+ Q鸡尾酒的来源，还有种种说法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' {/ w# c$ }1 `! w% p
例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。 & z6 t1 k7 b2 r/ G9 s0 J( c
鸡尾酒的调制 5.39.217.77:8898# n0 l1 F# K' J2 h' P1 |
鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬……
/ j9 D+ d! p) P8 A" P7 r1.薄荷茱莉普MINTJULEP
6 X3 c* I! z* ~9 e: h# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.尼克拉斯加NIKOLASCHIKA
9 Y6 X+ r6 w J! d) q& ]+ m3.亚历山大ALEXANDER5.39.217.77:8898! k- X; x) b) C+ t- K U h9 M
4.螺丝锥子GIMLET
+ J+ a" X$ n0 N3 q8 H8 h! A+ z6 m5.天蝎宫SCORPION
! M: g( t8 W) y6.反舌鸟MOCKINGBIRD
% l- b/ p, x. [% k% e1 C, R, u公仔箱論壇7.冰冻蓝色玛格丽特FROZENBLUEMARGARITA
+ ?% D4 o( J/ t: k5.39.217.77:88988.野莓龙舌兰SLOETEQUILA 公仔箱論壇8 A& T+ Y, c/ o! _+ o9 B
9.竹子BAMBOO
$ @" Q i" m/ ~- m/ v4 k# g公仔箱論壇10.含羞草MIMOSA; i2 Q9 U+ M* l Y, m
11.梦幻勒曼湖FANTASTICLEMANtvb now,tvbnow,bttvb' ` F5 \6 H/ M2 T' H7 D& G8 e
12.彩虹酒POUSSE－CAFE7 B; y& p( g" a6 \0 F
13.血腥玛丽5.39.217.77:88988 j( P# M4 o% `' o
14. 蓝色夏威夷5.39.217.77:8898$ F% h: K- O$ g6 {
15. 蓝色月亮5.39.217.77:8898$ |$ J. P. D% C U, i0 m6 n
16.太平洋阳光Pacific Sunshine 5 B" H( b8 H; w0 e
17.长岛冰茶LONGISLANDICEDTEA公仔箱論壇0 P6 U7 y/ z! [ q3 i. Q" ~. U
18.红粉佳人
, h% h' N5 _2 b5.39.217.77:889819.冰火
6 g) [( X! ]( X公仔箱論壇20.天使之吻
/ ~3 a) r* L9 _& Y, N# v21.沧海月明 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 D8 @ g: x4 l
22.特基拉日出
7 I' ^4 u: y3 `tvb now,tvbnow,bttvb23.夏夜柔情
. L# F6 z0 H9 O3 `' w24.山里人 公仔箱論壇& f3 b" l y: p
25.喷火林宝坚尼 % l: ?8 _6 o! F9 d1 T# c/ X
26.最后之吻Last Kiss tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 j7 \% p6 S t# p
27.Hemingway Daiquiri（海明威冻唇蜜）
9 \1 t* t6 B7 b: a G1 h8 r+ S. Ntvb now,tvbnow,bttvb28.粉红玫瑰PINK ROSE9 }1 ]* P h& _
29.Frozen Daiquiri(冰沙代基里)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; v8 _0 \9 A, v) P& r
30.烈焰之吻Kiss Of Fire 公仔箱論壇* {3 r. Y: O; r" A2 j8 |& L
31.风中玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb: F) a0 i* p2 |- _$ }8 ~
32.水木年华Transparent
. ]0 G. Q9 [' b2 [" O3 t. i5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.黑色天鹅绒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. {, ?1 }: B+ M y
35.蓝色康乃馨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% t+ {/ z; c+ ^
36.天使之玫瑰
) X' X, k; c9 p" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.天阶夜色0 _; ~& z; V$ M `! [( l
38.雪莉登波冰沙
8 J: X" f* q4 x8 u& x39.梦Drema 公仔箱論壇3 J5 |9 b, d, m3 w' A; p8 x
40.蓝色珊瑚礁Blue Lagoon |
發表於 2010-4-26 02:44 AM
| 