所需材料：
( \1 Z) h Z. I9 u( ]: ?2 _- M0 t嫩牛肉 ... 300公克
0 ~' S0 K/ l0 a+ e! F青椒 ... 半個(切絲)
, m- C! G) G! G紅辣椒 ... 1根(切絲)
6 X/ p0 r6 i: w5.39.217.77:8898銀芽 ... 50公克
: }1 j& [: ?& }. ^: W9 n# d vtvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 50公克(切絲): D4 `, e8 U. j4 L
胡蘿蔔 ... 20公克' R w6 X7 T5 C4 h4 F; {' ?
蔥 ... 2根(切段)
0 g5 }5 c4 R8 D5.39.217.77:8898冬粉 ... 半束( f- v7 t: i7 i% ~
調味料_A
7 o: M% h7 T9 U( F0 d$ N' C1 m: n
; _/ b, l$ D5 ] wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
7 D" s1 I j7 [tvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙
9 @! q4 z- e( E5 L6 B 嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇7 [3 j) J& p# r- I5 j: J; m/ k" q
蛋白 ... 1/2個
9 S8 }, O$ D& v" C公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙$ e9 W; d" H* Z
調味料_B
- ^6 p6 s, B4 @0 p1 J公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. W0 H! g5 {2 o2 b) ~
味素 ... 1/4小匙
8 U. W9 c0 W% s9 R2 v& u" v& W糖 ... 1/4小匙
5 }* _: W8 O# ~# @" S高湯 ... 1大匙5.39.217.77:8898& T5 p. I* t5 V$ a! m/ s
太白粉水 ... 1小匙
6 z* {, z, l1 i: C! \, D# @. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898) |+ j0 @! H- A
麻油 ... 1/2小匙
/ B. b0 g. H4 c) w/ @5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 v8 ^; w, p7 w# j/ W9 P% I7 b9 u0 F
作法步驟：5.39.217.77:8898* d. F2 _# q' O r7 W
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
/ O3 Y: ^, ], Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。3 `. s& x# I& k% P" _3 H
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
& c4 u% R5 } [* w# L( atvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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