所需材料：
' o* O# v" d; B5 A b) Z" o嫩牛肉 ... 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' @8 r$ {8 g
青椒 ... 半個(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb& z1 @" m; v4 q" o) ]( }
紅辣椒 ... 1根(切絲)
, Q2 Y8 m% A2 x! w" Otvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克5.39.217.77:8898- F. ` b/ \. a0 m4 C3 W) ^
香菇 ... 50公克(切絲)5.39.217.77:8898) X H4 r6 S" c3 b5 E
胡蘿蔔 ... 20公克
7 x: d: c9 c/ i! T! H. c8 X蔥 ... 2根(切段)
/ a8 e4 m! {; J# Q4 N1 r( V$ U冬粉 ... 半束
; d+ O" L$ ]3 J4 S! v+ jtvb now,tvbnow,bttvb調味料_A5.39.217.77:88988 L. E; Q: N4 u
5 H, Z$ C3 M) b2 m( ~醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y# ~% ]% h* p, l, }$ b3 Y
酒 ... 1/2小匙- a8 T( U6 t4 d% r
嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇( y- x+ a8 K! W: ^3 ]" L) g
蛋白 ... 1/2個
& }% G% j6 ^5 c/ C5.39.217.77:8898 太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 M- c( a) Z% `5 W( A
調味料_B
. u5 t4 w$ f' L% S5.39.217.77:8898鹽 ... 1/2小匙
- O# u7 t5 i! u7 i: @% C+ L- n5.39.217.77:8898味素 ... 1/4小匙* H2 X" _. Q9 ^
糖 ... 1/4小匙
# C% V0 U) g. n9 d& Q) ]% E+ F5.39.217.77:8898高湯 ... 1大匙公仔箱論壇- }8 V( B+ w/ }
太白粉水 ... 1小匙
, [1 }# Y" b3 j5.39.217.77:8898酒 ... 1/2小匙" P" M8 U% y3 g# D& Y" f" K; u. S3 b
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：公仔箱論壇/ F2 l: _& }+ e- o9 G& R1 I
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。5.39.217.77:8898. ?; Z) M I" J
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。) |4 ?1 z) c5 f9 U+ x4 i
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。5.39.217.77:8898* F; L# q& S5 v; t! K( d9 M
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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