所需材料：
* n8 j! M" ~* [5.39.217.77:8898嫩牛肉 ... 300公克# i( z' Y9 s: D% a3 d$ Y
青椒 ... 半個(切絲)
0 ]5 ~5 J3 _; \" p紅辣椒 ... 1根(切絲)
3 X; G' c. E e' g% F$ ]) ^) t公仔箱論壇銀芽 ... 50公克5.39.217.77:88980 }$ s6 P( u T1 q/ A
香菇 ... 50公克(切絲)" m( p7 ^. b @/ p$ Q, P
胡蘿蔔 ... 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g: }- c2 K1 b* {7 @& r3 \
蔥 ... 2根(切段)
% x* T/ I5 H) v8 A冬粉 ... 半束* G/ p' D8 P- R, m8 w+ U# l" k
調味料_A
" N. b: u0 @8 ?! e- T2 k公仔箱論壇
8 l6 s# M- X6 }2 v1 T醬油 ... 1小匙公仔箱論壇0 f6 d; x J& w; M$ l
酒 ... 1/2小匙
9 d6 a) c1 t" O- y 嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇, x& U' T3 C# q
蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇/ l! T4 D' \3 v- u( i- \
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ Y4 J5 n3 @( Z$ b. `
調味料_B
" p' Q5 Y) v+ M; {/ B7 Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙5.39.217.77:88988 A( T+ I4 h# B
味素 ... 1/4小匙
# q2 c' w! [; x: m& c* `1 ]5.39.217.77:8898糖 ... 1/4小匙
9 a* ^9 d- O) {5 T高湯 ... 1大匙
3 A3 Q) C) P# W( O% [/ N) y5 K5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇( u2 c# k1 I" n9 G
酒 ... 1/2小匙
) P u( d6 `$ p$ j: g& l麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇' Q. p3 P; y8 c& f: e
" f! D6 M( C$ ~, u0 u: j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：5.39.217.77:88980 C8 Z* P- @9 J% D" ^. x$ i0 W
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。9 m8 k, s1 ]9 N5 K6 A2 d8 S
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
$ v0 [0 m/ J; A- g- D4 O ?5.39.217.77:88983.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
+ u, E3 E0 A) I. p. @公仔箱論壇4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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