所需材料：
3 C4 M) H5 d* ?( |4 E嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇9 S: p& @! `- ?1 W M: v
青椒 ... 半個(切絲)2 B/ R! p. V5 @0 k2 B
紅辣椒 ... 1根(切絲)公仔箱論壇# `! K# x4 r/ H5 Z! X: a
銀芽 ... 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ W3 N7 Z h% D
香菇 ... 50公克(切絲)5.39.217.77:8898% T/ v8 [( M5 q8 U
胡蘿蔔 ... 20公克5.39.217.77:88986 m' E2 @2 E: w8 x
蔥 ... 2根(切段)
3 l' Z: P( T( D% B3 l公仔箱論壇冬粉 ... 半束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- ?- a: [$ x* u# D6 J. \
調味料_A
; ?9 C/ K$ |1 p4 _! {tvb now,tvbnow,bttvb " X/ i+ Z1 h2 @# L o
醬油 ... 1小匙5.39.217.77:88983 \6 o2 y0 e8 N9 o; i ^- o( d1 O
酒 ... 1/2小匙
. f. {9 V. E) A; h2 ~5 |8 F8 D 嫩精 ... 1/4小匙: ~: j1 o* t- V# Q" V. \7 E
蛋白 ... 1/2個! Z6 A5 x( |2 @6 }' q) e: y8 d) X
太白粉 ... 1小匙2 b8 H* {: k( }# Q, Q
調味料_B
$ V# c" H/ h% p' u# S公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
' F( N9 b: g/ `/ r4 s味素 ... 1/4小匙
! ]5 l5 _9 E* S3 g- K5.39.217.77:8898糖 ... 1/4小匙 l3 `( w$ w+ v0 U
高湯 ... 1大匙
- y8 V* ?* T) _" i- n5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1小匙
) U' z8 o8 H9 s8 o3 Etvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙
2 P: M- k& e \) ~+ b* V vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
4 o' b3 O% D [4 V0 } X- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q! }+ m E1 g1 B6 W! M! A作法步驟：公仔箱論壇$ {4 ~: Q* ~2 R, Z2 {) i
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇* J" t0 V6 g" V4 e3 R t; d
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
+ z, y/ d/ X) P2 [9 U, ~. v7 C! o3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。公仔箱論壇7 f3 k5 e |0 @* y3 d7 Q
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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